Articulo de Nutrición sobre Problemas que causa el exceso de vitamina C.
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Exceso de vitamina C
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Exceso de vitamina C
Teniendo presente las recomendaciones que cambian con el sexo y la edad, como en situaciones de embarazo y lactancia, sí podemos decir que existen personas a las que les puede provocar ciertas molestias gastrointestinales.
Esto se debe a que el ácido ascórbico que se absorbe por vía intestinal, puede generar diarrea, calambres, cefalea o bien dolor abdominal. En estos casos, se aconseja bajar la dosis hasta ajustarla al organismo y deje de generar los síntomas diarreicos.
Inconvenientes más frecuentes
Incremento de la excreción de oxalatos por la orina, con lo que está relacionado con ciertos casos de cálculos nefríticos. En el que la vitamina C se une al calcio y formar oxalato cálcico.
En casos de ácido úrico elevado puede generar ataques agudos de gota.
Las personas que están tomando megadosis de vitamina C y dejan súbitamente pueden generar escorbuto. Lo mejor es dejarla poco a poco para eludir este efecto rebote.
El exceso de vitamina C puede provocar Hemocromatosis (ferritina alta en sangre). En tanto que la vitamina C mejora la biodisponibilidad de la absorción del hierro y además de esto deja una mayor movilización de hierro desde los depósitos.
Las personas con esta afectación absorben el hierro más de lo preciso a través del cilindro digestible. Y como este no tiene una vía natural de excreción, se amontona en tejidos como el hígado, corazón y páncreas.
Recomendaciones al día de vitamina C (cantidad diaria recomendada) en mg
Niños: de 1 a tres años (quince), de cuatro a ocho (veinticinco), de nueve a trece (cuarenta y cinco), de catorce -dieciocho (setenta y cinco).
Adultos: hombres (noventa) Mujeres (setenta y cinco). Embarazo (ochenta) Lactancia (ciento quince).
Fuentes alimenticias de Vit. C
(mg) por cien g de porción. En crudo.
Acerola1678Berros79Hígado ternera36
Escaramujo500-800Coliflor78Nabos36
Guayaba242Kiwi68Mango35
Grosella negra159Caqui66Espárragos33
Perejil200Papaya64Melón33
Pimiento rojo151Fresas59Acelga32
Pimiento verde117Espinaca51Cebolla32
Brécol113Naranja50Mandarina31
Col de bruselas100Limón51Ostras30
Brócoli110Pomelo40
Hay que tomar en consideración que los valores variasen entre la producción orgánica y la usual.
Cautelas de la vitamina C
Jamás tomar un exceso de vitamina C en caso de:
Diarreas y molestias gastrointestinales (reducir la dosis).
Personas con anticoagulantes (limitar su ingesta).
Anteriores pruebas de laboratorio como bilirrubina sérica, creatinina, sérica, test del guayabo (prueba de sangre oculta de heces) en tanto que interfiere en la interpretación de estas.
Contraindicaciones de la vitamina C
La más señalada es la hematomacrosis, acido úrico elevado y prudencia en las historias con cálculos nefríticos.
Como compensar el exceso de Vit C
La manera más conveniente es ajustar la ingesta de comestibles y qué mejor que organizar nuestros menús.
En el caso de las contraindicaciones expuestas deberíamos suprimir los suplementos de vitamina C en tanto que aumenta de tres seis veces su absorción. Asimismo tendremos presente aquellos comestibles ricos en vitamina C que pueden provocar el incremento del hierro o bien capacitación de oxalatos, sin abandonar a las ventajas antioxidantes de la vitamina C. En el caso de la hematomacrosis, podemos emplear el clavo, como potente antioxidante puesto que reduce la cantidad de hierro. Y el té, por su contenido en taninos impide la absorción de hierro en un sesenta y cuatro por ciento .
Separar de las comidas la ingesta de los cítricos (naranja, limón, kiwi). A media mañana o bien para la merienda. Tampoco emplear el limón como aderezo en las ensaladas. Una naranja tiene aproximadamente de treinta a cincuenta miligramos de vitamina C, con lo que con 2 naranjas (un jugo) cubriremos las necesidades al día.
Si se tienes inconvenientes gástricos y la naranja, el kiwi o bien el limón resultan muy ácida, se pueden cubrir las necesidades con otros alimentos: Ensalada de tomate, pimientos (cien mg de vitamina por cada cien g) o bien una ración de fresas cubrirán las necesidades.
No podemos reemplazar las ventajas de la vitamina C en su totalidad. Mas podemos cubrir las ventajas antioxidantes y también inmunoestimulantes cubriendo las necesidades nutricionales con una conveniente nutrición. Y suprimiendo el tabaco, el alcohol, y el café como productores de radicales libres.
¿Sabías que ?
No deben confundirse los síntomas del exceso de vitamina C con los excesos de vitamina liposoluble E (provoca asimismo capítulos de diarreas, vómitos y dolor abdominal).
