Articulo de Nutrición sobre Dieta blanda, indicaciones y pautas básicas.
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Indicaciones de la dieta blanda
Características y realización de la dieta
Indicaciones de la dieta blanda
La dieta blanda está indicada para enfermedades digestibles leves (úlcera péptica y duodenal, hernia de hiato).
Se administra con el propósito de eludir la secreción excesiva del ácido clorhídrico y de otros factores implicados en la úlcera péptica y duodenal, y eludir el reflujo gastroesofágico en la hernia de hiato.
La dieta actúa para calmar síntomas mas no tiene carácter curativo.
La meta de la dieta blanda es alimentar con una mínima estimulación digestible, eludiendo dificultades.
Peculiaridades y realización de la dieta
Debe ser una dieta completa, equilibrada y variada.
Los comestibles se presentan enteros, mas sometidos a cocciones suaves, con poco aceite, sin adobar y bajos en fibra, de forma que su digestión sea facilitada.
Cocciones recomendadas: hervidos, horno, vapor, microondas, baño maría.
Emplear el aceite en crudo.
Se debe eludir comestibles que aumenten la producción de ácido clorhídrico
Substancias estimulantes y también irritantes (café, alcohol, picantes).
Substancias químicas (aditivos alimenticios).
Cocciones como sofritos, salsas, estofados, rebozados, quemados
normalmente todas y cada una de las cocciones que lleven adición de grasas o bien aceites.
Frutas ácidas.
Verduras y frutas crudas.
Carne y pescado graso.
Marisco.
Cereales integrales.
Comestibles o bien platos salobres o bien muy adobados.
Menú de una dieta blanda
Desayuno
Cereales de desayuno con leche de avena y un plátano muy maduro.
½ Mañana
Pan blanco con una cucharada de mermelada y queso fresco.
Comida
Crema de calabacín Muslo de pollo con patata y cebolla hervidas.
Merienda
Compota de manzana con galletas.
Cena
Sopa de verduras merluza al horno con tomate.
Consejos
Comer poquito a poco, masticando bien los comestibles y en un entorno relajado y sosegado.
Efectuar de cinco a seis comidas cada día, poco rebosantes.
No acostarse tras efectuar la ingesta.
La dieta debe ser baja en fibra.
Efectuar una dieta sana, equilibrada y variada.
Cautelas con la dieta blanda
Esta clase de dietas con frecuencia son poco apetecibles y monótonas con lo que pueden terminar provocando una minoración de la ingesta. Es esencial el seguimiento de su realización para eludir faltas y asegurar el equilibrio nutricional.
En el caso de insuficiencia de nutrientes enriquecer la nutrición administrando suplementos nutricionales.
Es fundamental que este género de dietas, como la dieta blanda, esté supervisado por un especialista profesional en alimentación a fin de asegurar que la dieta sea controlada, variada y equilibrada en las necesidades individuales de cada paciente.
