Articulo de Nutrición sobre Qué es y cuáles son las propiedades de la Papaína.
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La papaya
¿Que es la papaína?
La papaya
Originaria de México, la papaya es una fruta tropical valoradísima por sus cualidades nutritivas. Es rica en agua, hidratos de carbono (la mayor parte simples), beta carotenos que favorecen a la piel, pelo, unas, y la vista, y la vitamina C.
En lo que se refiere a minerales la papaya contiene calcio, hierro, fosforo, y cantidades esenciales de potasio. Sin embargo uno de sus componentes más interesantes es la papaína.
¿Que es la papaína?
La papaína es un enzima proteolítico, o sea, con capacidad de digerir las proteínas de los comestibles y anular los ácidos gástricos, favoreciendo la digestión y eludiendo la capacitación de gases.
Es afín a la pepsina que se halla en el jugo gástrico, o bien la tripsina presente en el jugo pancreático.
Se logra por la extracción del liquido blanco mediante unas cortes en la papaya verde y las hojas del papaya.
Propiedades de la papaína
La papaína, al lado de la carpaína, estimula los jugos pancreáticos, favorece la digestión de comidas pesadas, produce un efecto adelgazante quemando grasas, y es un desintoxicante natural.
Se aconseja para casos de gastroenteritis, colitis, colitis ulcerosa o bien colon irritable puesto que que si hay una producción excesiva de jugos gástricos el efecto protector y suavizante de la papaína los anula.
Debido a su efecto astringente la papaína resulta bien interesante cuando hay inconveniente de diarrea.
La papaína tiene propiedades anti-inflamatorias y es de enorme utilidad tanto en el tratamiento de eczemas, soriasis y bronquitis, como en el control de hematomas y edemas producidas por lesiones.
Si se aplica de forma directa a la piel es un antídoto eficiente contra las picaduras de insectos.
Se emplea para su acción vermífuga. La papaína es capaz de expulsar los parásitos intestinales, incluyendo la Tenia.
La papaína juega un papel cada vez más esencial en la industria. Se emplea en su forma seca mezclándola con sal, como ablandador de carne.
En la industria cosmética se aprovecha como desmanchador y cicatrizante, y en la cervecera para eludir la sedimentación de la cerveza.
Es uno de los componentes utilizados en la fabricación de productos enzimáticos para la limpieza de los lentillas.
¿De qué manera se toma?
Si bien es una fruta tropical se puede hallar de manera fácil en el mercado. Al seleccionarla, la pulpa debe ceder sutilmente. ¡No se debe olvidar que la papaína solo está presente en la fruta poco madura!
Asimismo se comercializa en forma de pulpa o bien batidos.
En las tiendas especializadas se venden suplementos de papaína en polvo, cápsulas o bien pastillas.
Cautelas
La papaína, si se toma en demasía, puede ocasionar alergias en personas sensibles. En ocasiones, y siempre y en toda circunstancia tratándose de personas sensibles, pueden aparecer nauseas y dolor abdominal al tomar suplementos.
Hay fuentes de consulta que aseveran que es contra prudente consumir papaína a lo largo del embarazo pues puede ocasionar anomalías en el desarrollo del embrión, aborto y parto prematuro. Sin embargo, otras aseveran que no existe evidencia a nivel científico que la papaína puede ocasionar inconvenientes para las mujeres embarazadas o bien las que amamantan a sus hijos.
Nuestro consejo
Consumir la papaína fresca y ecológica toda vez que resulte posible, y que forme una parte de una nutrición equilibrada.
Preparar los batidos en casa y tomarlos de manera inmediata para no perder el contenido vitamínico.
Si está encinta o bien en periodo de lactancia se recomienda preguntar a su nutricionista o bien medico sobre la pertinencia de incluir la papaya en su dieta.
