Articulo de Nutrición sobre Propiedades de las acelgas.
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Propiedades de las acelgas
Información nutricional de las acelgas (por 100 g.)
Las Acelgas siempre y en toda circunstancia se han asociado a comestibles sin sabor. Es muy curioso que quizás por esa asociación la gente las toma muy hervidas y obviamente no saben a nada. Se pueden hacer de muchas formas, desde al vapor a salteadas y admite la mayor parte de las condimentas.
En el momento de cocinar las acelgas hay que tener en consideración
Lavarlas primeramente en tanto que acostumbran a contener tierra.
Supervisar la cantidad puesto que merman mucho.
Observar la sal en tanto que tienden, como las espinacas, a tomar un fuerte sabor.
No cocinarlas demasiado rato puesto que sino más bien quedan demasiado pochas y liberan más ácido oxálico (negativo para los que padecen cálculos nefríticos)
De esta verdura se aprovecha tanto las hojas de color verde como la penca o bien tallo.
Cuando son viejas tienden a agriar, sobre todo el tallo o bien penca.
Propiedades de las acelgas
Su riqueza en Fibra la hace ideal contra el Estreñimiento.
Muy aconsejables en dietas de control de peso en tanto que son muy saciantes, nutritivas y con poquísimas calorías.
Las acelgas son una verdura muy calmante ante inconvenientes digestibles y también intestinales.
Tiene un efecto suavemente diurético y al tiempo calma la irritación de las vías urinarias.
Como las acelgas nos aporta hierro debemos tenerla presente en casos de Anemia.
Su efecto alcalinizante es fundamental para asistir a remineralizarnos y a progresar inconvenientes de piel como el Acne.
Tras vómitos y diarreas precisamos alcalinizarnos y remineralizarnos. Acá tenemos, en las acelgas, unas buenas aliadas.
Solo hay que mentar, en contra suya, que contiene algo de ácido oxálico con lo que se debe consumir con moderación en el caso de cálculos nefríticos o bien litiasis nefrítico.
Información nutricional de las acelgas (por cien g.)
quince veinte calorías.
uno con cinco por ciento de proteínas.
0,2 por ciento de grasas.
2´5 por ciento de hidratos de carbono.
0,4 por ciento de fibra.
veinticuatro mg. de vitamina C.
mil novecientos cincuenta O bien.I de vitamina liposolubre A.
Además de esto cubren el veinticinco por ciento de las necesidades cada día de potasio, el treinta por ciento de calcio, la mitad del hierro, prácticamente la mitad del magnesio, el veinte por ciento de la vitamina liposoluble de tipo E, yodo, ácido fólico y un tanto de vitamina B.
¿Sabías que las acelgas ?
En el momento de adquirirlas es mejor no seleccionarlas demasiado grandotas puesto que son menos sabrosas. Cuidar que estén bien firmes y sin máculas. Las acelgas se estropean de forma fácil aun en el refrigerador o bien nevera si bien soporta unos 4 o bien 5 días si la metemos en un plástico sin cerrar o bien con agujeros.
