Articulo de Nutrición sobre Propiedades del aceite de cártamo.
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Propiedades del aceite de cártamo
Información nutricional del aceite de cártamo
El cártamo es una planta, de la familia de los cardos, originaria de la India, y que el día de hoy su cultivo está extendido por todo el planeta.
Es una planta bien interesante en el momento de cultivar puesto que se amolda a suelos poco fértiles, a diferentes tiempos y precisa poco agua.
El aceite de cártamo se extrae de las semillas de la planta y ha de ser extraído en frío y de primera presión (sin refinar) a fin de que sostenga sus excepcionales propiedades.
Propiedades del aceite de cártamo
Es una planta muy agradecida puesto que tiene muchas utilidades
En un comienzo se empleaba como colorante (da un tono anaranjado) y es resistente al agua.
Se utiliza asimismo para fabricar jabones y pinturas.
Al conseguir el aceite de cártamo nos queda un subproducto o bien resto natural que tiene por nombre Pasta y que se utiliza para nutrir al ganado puesto que contiene un elevado nivel de proteínas y fibra.
La riqueza en ácido graso oleico lo hace recomendable en casos de colesterol, arteriosclerosis, enfermedades cardiovasculares, artritis, reumatismos.
Asimismo genera un suave efecto laxante.
Tiene un enorme efecto antioxidante puesto que nos aporta un sinnúmero de vitamina liposoluble E.
Si lo aplicamos sobre el cuero capilar y el pelo coopera en el cuidado del mismo y asimismo influye en su desarrollo.
Asimismo es buen apoyo para el cuidado de la piel.
Nos puede asistir a supervisar la presión sanguínea.
Este aceite asimismo es ideal para emplearlo como aceite para masajes.
El empleo del aceite de cártamo está muy indicado para personas que padezcan de diabetes.
Información nutricional del aceite de cártamo
Las semillas generan un sinnúmero de aceite (un treinta treinta y cinco por ciento ) del que un setenta por ciento es ácido linoleico y un veinte por ciento es ácido oleico. El resto lo forma sobre todo ácido palmítico (cinco por ciento )
El aceite de cártamo es tal vez el aceite con mayor cantidad en ácidos grasos esenciales.
¿Sabías que el aceite de cártamo ?
Es un aceite bastante frágil (guardarlo siempre y en todo momento en lugares, secos, frescos y donde no le de la luz) Se enrancia de forma fácil y no aguanta elevadas temperaturas siendo ideal tomarlo crudo en ensaladas o bien como aliño en otros platos.
Ciertas personas lo mezclan con otros aceites puesto que su sabor es bastante fuerte.
