Articulo de Nutrición sobre Propiedades del curry relacionadas con la salud.
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¿Qué es el curry?
Propiedades del curry
¿Qué es el curry?
El curry es un condimento muy utilizado en la cocina de los países asiáticos, singularmente en la India.
El curry en polvo está formado por diferentes yerbas y condimentas. En verdad, cada chef prepara un curry diferente en dependencia del plato para él que vaya a ser utilizado y de la zona donde habite.
Los ingredientes que se pueden escoger para preparar el curry son: comino, cilantro, cardamomo, mostaza, pimienta, albaca, jengibre, nuez moscada, etcétera
Aparte de escoger entre todos estos, el ingrediente que jamás falta en su composición es la cúrcuma, que le da su habitual color amarillo y es la encargada de una parte de sus propiedades saludables.
Propiedades del curry
Al estar compuesta por diferentes yerbas y condimentas son muchos las ventajas que su consumo aporta a nuestro organismo.
Como ya hemos visto el ingrediente que jamás falta en la composición del curry es la cúrcuma y uno de los compuestos de esta, la curcumina, es el encargado de muchas de las propiedades del curry.
Los científicos no dejan de estudiar todos las ventajas que la curcumina tiene y como su consumo puede favorecer una vida más saludable.
Ciertas propiedades del curry de las que nos podemos favorecer al consumirlo
Antiinflamatorio: la curcumina es un antinflamatorio natural, con lo que nos va a ayudar a calmar el dolor en casos de artritis y artrosis, reduciendo la inflamación de las articulaciones.
Ayuda a prosperar la memoria: el curry puede asistir a eludir la humillación del cerebro, previniendo la aparición de Alzheimer y la demencia senil.
Podría prevenir la aparición de cáncer: se están efectuando estudios que prueban que la cúrcuma, primordial ingrediente del curry, puede cooperar en la prevención del cáncer de mama, de piel, de colon y de próstata, y eludir, cuando ya existen, la propagación de las células cancerigenas.
Robustece el sistema inmunitario: los ingredientes tan variados del curry lo transforman en un buen coctel de vitaminas que asisten a que nuestro sistema inmune sea más eficaz.
Ayuda a tener una buena digestión: nos va a ayudar a prosperar nuestras digestiones y calmar inconvenientes de estreñimiento o bien dolor estomacal.
Antioxidante: sus diferentes componentes lo dotan de propiedades antioxidantes, con lo que su consumo nos ayuda a cuidar nuestra piel, pelo, uñas, etcétera
Nos puede asistir a combatir contra el sobrepeso: puede asistir a suprimir la grasa que se amontona provocando un exceso de peso.
Como conclusión
Deberíamos tomar la resolución de añadir el curry a nuestros platos para poder aprovechar todas y cada una de las propiedades y beneficios que su consumo nos puede aportar.
