Articulo de Recetas sanas sobre Receta de Bulgur a la Armenia.
Saber mas acerca de Receta de Bulgur a la Armenia
Ingredientes para el bulgur a la Armenia (4 porciones)
Elaboración del bulgur a la Armenia
Ingredientes para el bulgur a la Armenia (cuatro porciones)
¼ de taza de trigo bulgur fino (anteriormente remojado a lo largo de 1 hora en agua)
Una cebolla pequeña y una cebolleta pequeña asimismo.
2 tomates maduros de tamaño mediano.
2 pimientos, uno verde y uno colorado.
2 dientes de ajo bien picadito; 2 cucharadas de perejil picado fino.
Aceite de oliva.
Jugo de limón y sal.
Preparación del bulgur a la Armenia
Se cortan las cebollas, cebolletas, pimientos y tomates en pequeños daditos y se marchan poniendo en un cuenco.
Entonces se escurre el bulgur que se ha dejado en remojo, se agrega a las verduras y se mezcla todo bien.
Se añade el ajo y el perejil y se sazona a gusto con sal, aceite de oliva y jugo de limón; entonces se vuelve a entremezclar todo.
Se deja una media hora en la nevera puesto que se sirve fresco.
Nuestro consejo
Podemos decorar con unas hojas de lechuga en la base del plato y un puñado de aceitunas negras alrededor del Bulgur.
Información auxiliar
El bulgur es el trigo cocido al vapor y secado y roto. A lo largo de muchos tiempo ha sido un comestible fundamental en la dieta de bastante gente puesto que es una fuente de proteínas con poquísima grasa y bajo en calorías y con un esencial aporte de fibra.
Las personas que no aceptan el gluten no pueden tomar este comestible.
