Articulo de Recetas sanas sobre Receta de consomé de alga Kombu.
Saber mas acerca de Receta de consomé de alga Kombu
Nuestro consejo
Ingredientes:
1 pedacito de alga Kombu (entre quince y veinte cm.)
1 litro de agua.
1 rábano, 1 nabo, 1 zanahoria y 2 ramitas de apio (todo bien cortado)
1 seta shiitake.
1 chorrito de aceite de oliva.
Sal marina.
Un pellizco de jengibre (en polvo)
Preparación de la receta de consomé de alga kombu:
Ponemos agua en una olla y cuando esté hirviendo agregamos el alga kombu y cocemos a fuego medio a lo largo de unos veinte minutos.
Una vez pasados esos veinte minutos agregamos las verduras y la seta siitake y dejamos hervir diez minutos más a fuego lento.
Agregamos el resto de ingredientes finamente cortados y cocemos todo a lo largo de 5 minutos.
Un minuto ya antes de apagar el fuego agregamos la sal, el aceite y el jengibre.
Nuestro consejo
Este receta podemos tomarla como sopa con todos y cada uno de los ingredientes o bien colar el caldo y tomarlo como un rico consomé.
Si deseamos perder peso podemos tomar este consomé de alga kombu día a día a lo largo de una temporada (a mediodía es el instante ideal para hacerlo)
