Articulo de Recetas sanas sobre Receta de sopa fría de pepino.
Saber mas acerca de Receta de sopa fría de pepino
Sobre el pepino
Ingredientes para la sopa fría de pepino
Sobre el pepino
El pepino es de la familia de las Cucurbitáceas, como el melón, sandía, calabaza, etcétera, y es uno de los vegetales más cultivados y consumidos en el planeta.
Es un comestible ideal para el verano puesto que contiene mucha agua con lo que resulta muy refrescante, mas asimismo nos aporta vitaminas, minerales, fibra, hidratos de carbono y poquísimas calorías.
Con resta sopa fría de pepino aprovechamos todos estos estupendos nutrientes y gozamos de un plato que nos calmará las calores del verano.
Ingredientes para la sopa fría de pepino
dos pepinos.
diez hojas de menta fresca.
1 o bien dos diente de ajo.
seis youghourts naturales.
Vinagre, sal y pimienta.
Preparación de la sopa fría de pepino
Picamos los ajos bien picaditos y las hojas de menta las cortamos muy finamente.
Los pepino, que no vamos a pelar, los hacemos a rodajas finísimas (prácticamente trasparentes)
Mezclamos los youghourts con un vaso de agua fría y los batimos.
Agregamos al batido los ajos, la menta y el pepino, aliñamos con sal, vinagre y pimienta.
Ponemos la sopa fría de pepino en la nevera a fin de que esté bien fresca.
Nuestro consejo
Se puede servir la sopa fría de pepino con unos pedacitos de pan torrado o bien frito (tropezones) por encima.
Esta receta de sopa fría de pepino es una forma diferente de gozar del pepino, como vemos no solo podemos emplearlo para hacer ensaladas.
Y para eludir que el pepino repita debemos seleccionar ejemplares tiernos y frescos, que no estén blandos. Asimismo hay quién recomienda recortar las puntas del pepino y si no son ternísimos es recomendable que los pelomes ya antes de comerlos.
¡Buen provecho!
