Articulo de Recetas sanas sobre Receta de aguacates calientes a la salsa.
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Ingredientes de los aguacates calientes a la salsa
Elaboración de los aguacates calientes a la salsa
El aguacate procede de México y Perú y es un comestible completísimo que no debería faltar en nuestra dieta.
Los aguacates son ricos en vitaminas (A, C, D, Y también y K), tiene un alto contenido en omega tres, magnesio, potasio y ácido fólico.
Esta receta de aguacates calientes a la salsa nos deja gozar de este comestible tan aconsejable.
Ingredientes de los aguacates calientes a la salsa
dos aguacates grandes.
Relleno
dos cucharadas soperas de mantequilla de maní (cacahuete)
1 cebolla finamente picada.
Medio vaso de leche (puede ser asimismo de soja, soja o bien otra vegetal)
1 cucharada sopera de harina.
Mantequilla.
Pimienta negra molida.
Nuez moscada rallada.
Un pellizco de sal.
Salsa
tres cucharadas soperas de mantequilla de maní (cacahuete)
1 cucharada de harina.
1 vaso de leche.
Medio vaso de crema de leche.
dos cucharadas soperas de queso rallado.
Pimienta negra molida.
Nuez moscada rallada.
Un pellizco de sal.
Preparación de los aguacates calientes a la salsa
Relleno: saltearemos la cebolla con la mantequilla y cuando ya esté bien doradita agregaremos las cucharadas de maní, la leche, la harina, las condimentas y la sal.
Salsa: vamos a calentar la mantequilla y cuando ya esté bien fundida agregaremos la harina, el maní, la leche y la crema. Cuando se haya ligado de forma homogénea y presente una textura mantecosa agregaremos el queso, las condimentas y la sal. Removeremos un tanto y vamos a probar por si acaso hay que corregir algún ingrediente.
Vamos a partir cada aguacate en 2 mitades y quitaremos el hueso de los aguacates.
Rellenaremos cada mitad y hornearemos a lo largo de diez minutos a fuego medio.
Los serviremos con la salsa por encima.
Nuestro consejo
Si bien de forma tradicional se hacen con camarones (calamares) presentamos esta receta en su versión vegetariana. Las personas con digestiones más pesadas pueden reducir la cantidad de leche, crema y queso. Asimismo podemos reemplazar la mantequilla por aceite vegetal. Cuidad asimismo de no partir los aguacates hasta el momento en que los preciséis puesto que si no se vuelven oscuros.
