Articulo de Recetas sanas sobre Receta de Pudding de Agar Agar.
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Agar Agar
Receta de pudding de Agar Agar
Agar Agar
Esta alga ha estado presente en la cocina de numerosos países asiáticos desde hace cientos y cientos de años.
Es un alga blanca y semi-traslúcida. La podemos hallar en tiras secas, en escamas o bien en polvo.
Como sabemos el alga agar-agar es muy usada en la cocina por sus propiedades para compactar y como agente para preparar gelatinas.
Tiene un alto contenido en minerales y en fibra con lo que puede ejercer un efecto laxante, asimismo es muy saciante con lo que es de gran apoyo si deseamos perder unos kilitos.
Este pudding de manzana y agar-agar nos dejará gozar de las propiedades de las manzanas y de las algas agar-agar.
Receta de pudding de Agar Agar
Ingredientes:
Una cucharada mediana de polvo de agar agar.
Un yogur natural.
1 cucharada sopera de vainilla en polvo y otra de canela (en polvo).
La rasgadura de 1 limón.
ciento cincuenta g de sirope de manzana líquida.
dos kilogramos de manzanas.
Un tanto de jugo de naranja o bien clementina.
Preparación del pudding de Agar Agar:
Se cuecen a fuego lento las manzanas, peladas y cortadas a dados, cuando adquieren la consistencia de compota, se agregan el resto de los ingredientes.
Batimos toda la mezcla con la minipimer (mezcladora o bien trituradora) Asimismo se puede hacer en exactamente la misma olla y se vuelca sobre un molde de cristal.
Por encima se adorna con pedacitos de manzana hechos medías lunas, y se enhorna al grill hasta el momento en que se ponga dorada.
Se deja enfriar y está lista para consumir.
