Articulo de Recetas sanas sobre Ensalada de fideos chinos de arroz.
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Fideos chinos de arroz
Receta de ensalada de fideos chinos de arroz
Fideos chinos de arroz
Los ingredientes primordiales de estos fideos chinos son la harina de arroz y el agua si bien en ocasiones se les agrega almidón de maíz o bien tapioca para lograr una textura más gelatinosa y masticable de los fideos.
Esta clase de fideos son muy empleados en las cocinas asiáticas y se pueden hallar tanto frescos como secos, e inclusive congelados.
En nuestros días asimismo podemos hallar fideos chinos de arroz hechos con harina de arroz integral, estos fideos son una genial opción alternativa para aquellas personas que tienen intolerancia al gluten.
Receta de ensalada de fideos chinos de arroz
Esta receta de ensalada de fideos chinos de arroz la vamos a tener lista en un instante y es un plato ideal para los días de calor.
Ingredientes:
doscientos g de fideos chinos (de arroz)
¼ de taza de salsa de soja.
1 cucharada de vinagre de arroz.
dos cucharadas de jugo de limón.
dos cucharaditas de miel.
dos cucharaditas de aceite de sésamo.
1 cucharadita de jengibre fresco picado.
1 diente de ajo picado.
3/4 taza de hojas frescas de cilantro, picadas
3/4 taza de cacahuetes salteados, secos y torrados o bien castañas de cajú
Lechugas variadas.
Tomates.
Preparación de la ensalada de fideos chinos de arroz:
Cocinamos los fideos siguiendo las instrucciones del bulto. Escurrimos y dejamos enfriar.
Cortamos la lechuga en pedazos grandes y los tomates en rodajas finas.
En un bol mezclamos la salsa de soja, el vinagre, el jugo de limón, la miel, el aceite de sésamo, el jengibre y el ajo.
En una fuente ponemos en el centro los fideos de arroz chinos, rodearemos la fuente con las hojas de lechuga y los tomates.
Agregamos a la salsa el cilantro y los cacahuetes, mezclaremos bien y lo vamos a echar sobre los fideos.
Si nos agrada podemos espolvorear con un tanto de pimienta molida.
Nuestro consejo
Los fideos chinos de arroz son simples de lograr en herbolarios o bien comercios de comestibles orientales. Como sustitutos de los fideos de arroz podríamos usar los de soja o bien soja.
