Articulo de Nutrición sobre Fuentes alimenticias de Isoleucina.
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Isoleucina
Propiedades del aminoácido L-Isoleucina
Isoleucina
Como ya hemos citado la Isoleucina es uno de los 8 aminoácidos esenciales.
Es un aminoácido neutro que es parte del código genético y forma parte integral del tejido muscular.
A nivel de estructura es muy afín a la L-Leucina y a la L-Valina y junto a ellos pertenece al conjunto de aminoácidos de cadena ramificada.
Los requerimientos de estos 3 aminoácidos se acrecientan en estados de agobio, traumatismos o bien estados febriles.
Propiedades del aminoácido L-Isoleucina
Es esencial en la alimentación humana.
Regula el azúcar en sangre.
Interviene en la reparación muscular.
Preciso para la capacitación de la hemoglobina.
Ayuda a la restauración muscular tras hacer ejercicio.
Interviene en la coagulación de la sangre.
Permite un cómputo de ázoe positivo.
La L-Isoleucina puede ser transformada, tras su metabolismo, tanto en hidratos de carbono como en lípidos.
Fuentes alimentarias
La L-Isoleucina que precisa el organismo ha de ser proporcionada a través de una dieta equilibrada y que aporte las cantidades precisas.
Este aminoácido se halla en los comestibles ricos en proteínas: carne, pescado, huevos y productos lácteos.
Asimismo lo aportan ciertos comestibles de origen vegetal como cereales, legumbres y ciertos frutos secos.
¿Sabías qué ?
Si tenemos una dieta pobre en proteínas podemos padecer una deficiencia de este aminoácido, lo que nos puede generar cefalea, fatiga, depresión, confusión y también irritabilidad.
La ingesta de Isoleucina está relacionada con la producción de beta-defensinas, que son unas proteínas sintetizadas en diferentes mucosas superficiales, muy eficientes en la lucha contra infecciones bacterianas y fúngicas.
