Articulo de Nutrición sobre Propiedades de las Nueces de Macadamia.
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Propiedades o beneficios de las nueces de macadamia
Valor nutricional (por cada 100 g.)
Las nueces de macadamia son pequeñas y redondeadas, con un cierto semejante a la avellana. Por la parte interior son blancas, de textura mantecosa y de sabor levemente dulce. Así como la almendra, la avellana, el marañón y el pistacho, está clasificada en los 5 frutos secos más finos del planeta.
Como hemos dicho su origen es australiano mas su cultivo hoy día se ha extendido por otros lugares como Hawai, California, Florida, Guatemala, Suráfrica o bien Kenia.
El cultivo de las nueces de macadamia es permanente y se amolda de manera fácil a las zonas donde se cultiva café. Los árboles macadamia comienzan a ser productivos desde el séptimo año de vida y llegan a tener una vida de producción de en torno a los sesenta años, pudiendo lograr los dieciocho metros de altura. Son muy frondosos y siempre y en toda circunstancia se sostienen verdes.
Propiedades o bien beneficios de las nueces de macadamia
Ideales para alimentar nuestro sistema inquieto y progresar la concentración merced a su buen aporte de omega-tres.
Dan flavonoides polifenólicos de acción antioxidante.
Las nueces de macadamia son ricas en grasas cardiosaludables, con lo que pueden asistirnos a que reduzcan los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre.
Por su gran aporte de calorías su consumo se aconseja a quienes efectúan grandes sacrificios físicos.
Valor nutricional (por cada cien g.)
Las nueces de macadamia nos ofrecen un buen aporte de calcio, potasio y fibra dietética, además de esto tienen un bajo contenido de sodio.
Tienen un alto contenido de aceite con un alto porcentaje de ácidos grasos monoinsaturados.
Calorías: ochocientos cuarenta cal.
Grasas totales: setenta y cuatro g.
Ácidos grasos Monoinsaturados: sesenta g.
Ácidos grasos Poliinsaturados: 1 g.
Ácidos grasos Saturados: doce g.
Carbohidratos: trece g.
Fibra dietética: nueve g.
Proteínas: nueve g.
Calcio: ciento siete mg.
Fósforo: ciento noventa y seis mg.
Hierro: dos mg.
Sodio: cinco mg.
Niacina: tres mg.
Potasio: trescientos sesenta y ocho mg.
Magnesio: ciento treinta mg.
Vitamina C: uno con dos mg.
Vitamina E: 0,5 mg.
¿De qué manera consumirlas?
Las nueces de macadamia pueden consumirse tanto crudas como torradas o bien salobres.
Son ideales como temtempié si se combinas con pasta de queso o bien paté.
Por su frágil sabor son un temtempié muy demandado, conjuntadas con pasta de queso o bien paté.
Se pueden usar como guarnición, para compactar salsas o bien, torradas y desmenuzadas, para preparar un género de mantequilla.
Las podemos añadir al curry, las ensaladas, las verduras, el arroz, las galletas, los pasteles y los helados.
¿Sabías que ?
Los indígenas australianos llaman kindal kindal y jindilli a las nueces de macadamia.
Existen 5 variedades de nueces de macadamia.
Las nueces de macadamia en su cascarilla se preservan cerca de un año a temperatura entorno.
Las nueces de macadamia se usan en la industria chocolatera.
Asimismo se emplean para preparar cremas y aceite.
