Articulo de Medicina natural sobre Elaboración del Té Chai.
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Ingredientes del té Chai
Elaboración
El té chai se produce en la India cuando los ingleses deciden plantar té en el siglo XIX para eludir el monopolio de China. Exactamente la misma palabra Chai viene del chino Cha que desea decir Té. En la India la gente comenzó a agregar las condimentas habituales en todos y cada zona con lo que hay muchas variedades de Té Chai. Con las condimentas el Té ganó en aroma y en propiedades medicinales (las de cada condimenta)
En Occidente se popularizó con el nombre de Té Yogui o bien Yogui Tea puesto que era ofrecido tras las clases de yoga del Yogi Bhajan.
En Occidente la manera más frecuente de tomar el Té Chai es emplear la mezcla de condimentas pero
sin té.
Ingredientes del té Chai
seis tazas de agua.
dos tazas de leche.
cuatro cucharaditas de té negro.
cuatro clavos de fragancia.
ocho vainas o bien semillas de cardamomo.
1 ramita de canela.
dos cucharaditas de jengibre en polvo o bien fresco.
1 cucharadita de semillas de anís verde.
Azúcar.
Preparación
En la preparación del té Chai la preparación y calidad de las condimentas es un aspecto básico. Hay que adquirir la mejor calidad de condimentas posible.
Lo idóneo es adquirir siempre y en todo momento las condimentas enteras y después machacarlas o bien romperlas un tanto a fin de que liberen su aroma sin perderlo demasiado veloz.
Herviremos todas y cada una de las condimentas juntas en las 6 tazas de agua a lo largo de unos diez minutos, a fuego lento.
En el último instante agregamos la leche, el té negro y el azúcar (a gusto de cada uno de ellos)
Vamos a dejar que repose unos cinco minutos.
Vamos a colar la mezcla del te Chai y ya lo podemos tomar.
Nuestro consejo
Si procuramos otras recetas de té Chai vamos a ver que pueden cambiar ciertas condimentas. Como hemos contado es muy normal en tanto que la gente ha ido amoldando la receta a la disponibilidad de las condimentas y a su gusto personal. Al final la gente termina haciendo el té Chai a su gusto personal:
Agregando o bien quitando condimentas.
Mudando el té negro por té verde (o bien sin ningún género de té)
Usando leche de vaca entera, semidesnatada o bien una leche vegetal (Soja o bien soja, avena, arroz, etcétera)
Dulcificando con azúcar blanca, integral, miel de abeja, agave o bien su edulcorante preferido.
Asimismo vamos a ver que puede cambiar la proporción entre agua y leche usada.
A más tiempo hiervan las condimentas mayor sabor va a tener el té Chai. Ciertas personas lo hierven hasta cuarenta minutos y otras sencillamente lo infusionan.
Sea como fuere el té Chai es verdaderamente exquisito.
