Articulo de Nutrición sobre Propiedades del Umeboshi.
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Cómo se elabora el umeboshi
Propiedades del umeboshi
De qué manera se realiza el umeboshi
Se eligen una pluralidad muy específica de ciruelas verdes niponas y se dejan secar en esterillas de arroz expuestas al sol a lo largo del día y al aire libre a lo largo de la noche. Tras múltiples días las ciruelas se vuelven más pequeñas y arrugadas. Entonces las ponemos en barriles con sal marina y un peso encima. Merced a la sal y a la sal marina logramos hacerlas fermentar. Se calcula en dos años la fermentación mínima ideal.
En la preparación del umeboshi, asimismo se agregan las hojas de una planta famosa como Shiso o bien Perilla que aparte de aportar más minerales agregan su poder antialérgico.
Propiedades del umeboshi
Esencial efecto alcalinizante del Ph sanguíneo merced a su riqueza en ácido cítrico que además de esto nos ayuda a absorber mejor los minerales alcalinos que contiene (Magnesio, Potasio, Calcio y Hierro)
El umeboshi combate el cansancio y la fatiga crónica ocasionada por un exceso de acidez en todo el organismo.
Estimula el funcionamiento hepático ayudando de esta manera a quitar substancias de deshecho y el exceso de colesterol. Es, puesto que, desintoxicante.
Combate el mal aliento exactamente merced a ese efecto depuratorio y a que mejora las digestiones exageradamente lentas que son una de las causas.
Merced al poder alcalinizante del umeboshi ayuda a suprimir el exceso de ácido del estómago.
Aséptico intestinal es útil en diarreas y estreñimientos.
Como la mayor parte de los comestibles fermentados tiene un efecto antioxidante.
El umeboshi ayuda a recobrar el hambre puesto que favorece la secreción de jugos digestibles.
Eficiente en la mayor parte de casos de vómitos, dolores de cabeza y nauseas puesto que la mayor parte están provocados por el estreñimiento o bien una congestión del hígado.
Información nutricional del umeboshi (por cien g.)
sesenta y cinco mg. de Calcio.
ciento treinta mg. de Hierro.
veintisiete mg. de Fósforo.
El Umeboshi es verdaderamente muy remineralizante.
Los hipertensos deben eludir o bien tomar con mucha moderación el Umeboshisya que es muy salobre.
¿Sabías que el umeboshi ?
Se venden enteras, en comprimidos o bien ya deshuesadas y hechas puré.
Podemos tomarla sola, troceadita en una infusión, en sopas, salsas o bien sobre el alimento.
El Umeboshi es famosa en Occidente sobre todo merced a la Macrobiótica.
