Articulo de Nutrición sobre Tipos y variedades de nata.
Saber mas acerca de Tipos y variedades de nata
¿Qué es la nata?
¿Cómo se obtiene?
¿Qué es la nata?
La nata o bien crema de leche es un producto lácteo riquísimo en materia grasa y que se emplea mucho para fabricar pasteles, acompañamiento de postres e inclusive para cocinar.
¿De qué forma se consigue?
La nata o bien crema de leche se consigue de la leche en reposo o bien por centrifugación.
Clases de nata conforme su origen
Si bien se acostumbra a conseguir desde leche de vaca asimismo podemos hallar de oveja, cabra o bien otros animales. En el mercado asimismo es más frecuente hallar nata de soja, de arroz y de avena. Estas natas vegetales se acostumbran a emplear más para hacer salsas y para cocinar en tanto que son menos grasas.
Géneros de nata conforme su contenido graso
La nata doble tiene más del cincuenta por ciento de materia grasa y se acostumbra a utilizar para montar.
La crema o bien nata tiene más de un treinta por ciento de materia grasa.
La nata ligera (entre el doce por ciento y treinta por ciento de materia grasa) se utiliza más para cocinar (salsas, purés, etcétera)
Variedades de nata conforme su tratamiento
Nata para montar. Sometida a un tratamiento de UHT para esterilizarla y dejarla lista para montar.
Nata montada o bien nata. Es una nata muy estable (con azúcar y aditivos) batida. Acostumbra a presentarse en forma de aerosol en tanto que de este modo queda cremosísima.
Información nutricional de la nata
La nata o bien crema de leche es un comestible exquisito mas su consumo debe ser puntual en tanto que es tiene un alto contenido en grasas, calorías, proteínas y lactosa demasiado alto. No es conveniente para personas que procuren cuidar su dieta o bien bajar el colesterol.
Entre sus nutrientes resalta el aporte de vitamina liposoluble de tipo A, D y calcio.
¿Sabías que ?
En toda América latina a la nata se la conoce como crema de leche. Solo en México se la llama nata, como en España a las diferentes variedades de nata.
