Articulo de Nutrición sobre Yogur griego casero, propiedades y beneficios.
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El auge del yogur griego
Propiedades y beneficios
El apogeo del iogur heleno
Originario de este país, se ha puesto muy de tendencia en los supermercados occidentales merced a una violenta campaña publicitaria (no lo olvidemos) y a que es uno de los comestibles lácteos preferidos en USA.
El youghourt heleno es sutilmente diferente al usual y, conforme se mire, tiene unos incuestionables beneficios, mas eso no quita a fin de que, en ciertas circunstancias, no se recomiende su consumo. Entonces, ¿esto quiere decir que el youghourt heleno es un comestible perjudicial?. Como siempre y en toda circunstancia, sí y no. Ni muchísimo menos te marchas a envenenar si te tomas este exquisito preparado lácteo. Todo lo opuesto, gozarás todavía más que con uno normal, en tanto que es más mantecoso, suave y también, aun, dulce. Mas, de ahí a que sea el iogur perfecto hay bastantes pasos y ni muchísimo menos es más saludable que el usual. Y eso, ¿por qué razón?
Propiedades y beneficios
Evidentemente, tiene sus beneficios, que se promocionan de manera continua, mas asimismo debes tener en consideración sus peculiaridades concretas para valorar si te es conveniente. Ten siempre y en toda circunstancia presente que:
El iogur heleno tiene prácticamente el triple de materia grasa que el usual. Por ende, es enormemente calorífico y no capaz para dietas en las que se prime un mínimo control de peso. El que sea doblemente proteínico no lo hace necesariamente conveniente para esta clase de menús, puesto que, a priori, suponemos que una persona con inconvenientes con la báscula no tiene ninguna complejidad para acceder a comestibles básicos. Como orientación, ten presente que un youghourt desnatado acostumbra a tener entre cuarenta y setenta calorías por tarro, uno normal cerca de cien y uno heleno bastante más ¡Mira siempre y en todo momento la etiqueta!
En su favor debe ese mayor contenido graso es el que favorece que se multipliquen los bacilos presentes en estos comestibles. Esto es, al tener más bacterias amigas, asimismo son mayores sus beneficios saludables.
Está hecho siempre y en toda circunstancia con leche de vaca (en general) o bien cabra (más digestible) y, por ende, contiene lactosa.
El youghourt heleno apenas contiene suero láctico (el líquido que se queda encima de estos productos). Prácticamente todos los micronutrientes se concentran acá, incluyendo el calcio. Además de esto cuanto más contenido en grasa, asimismo más alto en sodio.
Para finalizar, los amantes del medioambiente y la ecología ya saben que en el proceso de fabricación de ciertos iogur helenos se vierten ácidos perjudiciales para los acuíferos y la vida en ellos. De ahí que es mejor hacerlo de forma casera. Damos las instrucciones un tanto más adelante.
¿Significa esto que debemos desterrar el youghourt heleno de nuestra dieta?
Ni muchísimo menos. Es un comestible que puede incorporarse a los menús diarios, aun de los pequeños, como frecuente, mas teniendo presente siempre y en toda circunstancia las claves apuntadas previamente.
Está exquisito, es suave, sirve para hacer salsas (en tanto que no se corta) y marcha bien como ingrediente de tartas, panqueques, tortas y postres dulces.
Hacer youghourt heleno casero
Para preparar un rico youghourt heleno casero lo más simple es usar un youghourt normal al que se le agrega un litro de leche entera. Extraordinariamente, puedes añadir un vaso de nata líquida (cuidado con las calorías). Hay que entremezclarlo todo en un cacharro y remover bien.
Poner al fuego hasta el momento en que hierva. En ese instante, hay que bajar la intensidad y también ir removiendo sin parar a lo largo de unos quince minutos hasta el momento en que vaya compactando y perdiendo líquido. En el momento en que se haya enfriado guardar en el congelador y, para rematar, batir hasta el momento en que se haga una espuma espesísima.
Como puedes leer, Youghourt heleno es un iogur más mantecoso y graso que el normal. Asimismo es más dulce, suave y exquisito.
