Articulo de Recetas sanas sobre Características de la cocina norteamericana.
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Características de la cocina norteamericana
Ingredientes de la cocina norteamericana
Peculiaridades de la cocina de Norteamérica
La cocina de Norteamérica está constituida por la gastronomía de 3 países: México, E.U. y Canadá. Cada una tiene sus peculiaridades diferenciadoras y sus vínculos de unión.
Comida mexicana: Quizá sea la más famosa. Se identifica por unos platos muy elaborados, condimentados y con tendencia al picante. La cocina mexicana no es uniforme a pesar de muchos ingredientes y indicaciones comunes, hay una enorme pluralidad en la manera de cocinar. La cocina mexicana está influida por tradiciones gastronómicas indígenas, europeas e inclusive orientales, entre otras.
Comida estadounidense: U.S.A. es un país nacido de la inmigración de numerosos países y eso asimismo caracteriza su gastronomía, transformándose en una mezcla de cocinas del planeta. Hay que distinguir entre la cocina de los indígenas, que es la tradicional original de Norteamérica y el alimento habitual basada en las costumbres ganaderas de los colonos, muy centrada en las carnes, tanto de ganado vacuno, ovino y caprino.
Comida de Canadá: La cocina canadiense asimismo cuenta con una variada oferta gastronómica. Mas sus influencias son mucho menores y proceden de la cocina estadounidense y también inglesa. En ciertas zonas francófonas hay un fuerte predominio de la gastronomía francesa.
Ingredientes de la cocina de Norteamérica
Los países que forman la cocina de Norteamérica tienen una enorme pluralidad de platos y también ingredientes que exponemos ahora.
Ingredientes de la cocina de Norteamérica (México)
Maíz: Indudablemente es un principal elemento de la cocina mexicana superando al trigo como cereal básico. Es uno de los ingredientes comunes en toda la variada gastronomía mexicana, con lo que lo resaltamos aparte.
Cereales: Tras el maíz, el trigo y el arroz son los cereales más frecuentes de esta cocina de Norteamérica. El trigo sobre todo por la producción de pan, al tiempo que el arroz es más versátil en diferentes platos.
Vegetales y legumbres: Resaltan el tomate (jitomate), la cebolla, la calabaza y plantas como el nopal (un cactus muy representativo de la cultura mexicana). El frijol en muchas de sus variedades es la leguminosa por antonomasia.
Carnes: Al tiempo que en el sur de Norteamérica resalta una cocina vegetariana al ochenta por ciento , en el norte se centra en la carne, sobre todo la de porcino, vaca, cabra y pollo.
Ingredientes de la cocina de Norteamérica (E.U.)
Cereales: Los más consumidos son el trigo, arroz y el maíz (en el medio oeste).
Vegetales y legumbres: Patatas, cebolla, calabaza, pimientos, pepinos, zanahorias, habas, girasoles y frutas múltiples, sobretodo manzana y arándanos en platos de cocina y pastelería propia de el alimento estadounidense.
Carnes: En especial la de vaca y después cerdo y pollo. El pato asimismo se consume bastante y el pavo es muy tradicional en determinadas fiestas. En carnes autóctonas de la cocina de Norteamérica hallamos venado, corzo, alce, bisonte o bien búfalo.
Ingredientes de la cocina de Norteamérica (Canadá)
Cereales: En esta gastronomía de Norteamérica los más consumidos son trigo, avena y arroz.
Vegetales y legumbres: Col, calabaza, cebolla, patatas, zanahorias, judías pintas, guisantes, frijoles, manzanas, melocotones y arándanos.
Carnes: Exactamente las mismas que en la cocina estadounidense mas agregando las carnes autóctonas como foca, caribú y ballena (se deja apresar una, anualmente, a cada comunidad inuit de forma rotativa). Se consume mucho la carne ahumada o bien al salazón.
Ciertos platos propios de la cocina de Norteamérica
Cocina mexicana
Tamales con almendras: Propios de la cocina mexicana tradicional de origen indígena. Elaborado a base de maíz.
Las enchiladas: Otra de las recetas más representativas. Se rellenan de carne mas asimismo se pueden hacer de queso o bien frijoles y son igualmente exquisitas.
Ensalada mexicana de arroz y maíz: Con un toque tropical y tradicional, fácil, sana, económica y veloz de hacer.
Cocina estadounidense
Sopa de calabaza: Es un plato simple de hacer, de sabor agradable y confortante.
Ensalada de Pasta y Vegetales: Sana y concluyentes para saciar sin fatigar el paladar. Descubrirá que la cocina estadounidense es más que fast food.
Pastel de manzana: El postre por excelencia de la gastronomía estadounidense, simple de hacer y exquisito.
Cocina canadiense
Ensalada de verano de arroz silvestre: Simple de realizar con ingredientes propios de la cocina tradicional de Norteamérica que va a hacer las exquisiteces de sus comensales.
Pasta con salsa de nata y setas morelle: Al estilo de la cocina canadiense simple y veloz de hacer.
Sopa de champiñones canadiense: Sabrosa y reconstituyente con ingredientes poco comunes.
Un auténtico viaje por medio de los sabores de el alimento de Norteamérica.
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