Articulo de Recetas sanas sobre Como hacer Helado de Chocolate casero.
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¿Qué nos ofrecen los helados?
Ingredientes para el helado de chocolate casero
¿Qué nos ofrecen los helados?
Los helados, especialmente si son de preparación casera, tienen beneficios para nuestra salud.
Entre esos beneficios vamos a destacar:
Aportan calcio en tanto que la base de fabricación de muchos helados es la leche.
Asimismo es esencial el aporte de fósforo.
Aportan vitaminas, por servirnos de un ejemplo A, D, K y B12, todas y cada una precisas para un adecuado funcionamiento de nuestro organismo.
Nos da energía.
Si el helado es de chocolate, como la receta que os ofrecemos, vamos a estar aprovechando todos las ventajas que los flavonoides del chocolate nos aportan, puesto que asisten a resguardar las arterias y a prevenir enfermedades cardiacas.
Ingredientes para el helado de chocolate casero
doscientos cuarenta g. de chocolate amargo.
ciento cincuenta g. de mantequilla sin sal.
doscientos g. de nata.
doscientos g. de azúcar.
siete claras.
siete yemas.
Preparación del helado de chocolate casero
Cocinar al baño Maria el chocolate, la mantequilla, y una parte del azúcar.
Batir las yemas con una parte del azúcar y añadir a la mezcla precedente agitar de forma lenta hasta el momento en que se cocinen las yemas.
Eliminar del fuego, sustituir el agua caliente por agua helada.
Batir la nata con una parte del azúcar, agregárselo a la mezcla.
Batir las claras con una parte del azúcar y agregárselo a la mezcla.
Poner la mezcla en un recipiente plástico cerrado y en el congelador, dejarlo enfriar lo bastante para
¡gozarlo!
Nuestro Consejo
Una sugerencia siempre y en toda circunstancia agradable es ya antes de congelar el helado de chocolate casero añadirle una copa de un buen Whisky.
Toda vez que podamos es mejor preparar nuestros helados puesto que estarán considerablemente más ricos que cualquier helado de fabricación industrial que podamos tomar.
