Articulo de Nutrición sobre Propiedades de la leche de quinoa.
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Qué es la leche de quinoa
Propiedades de la leche de quinoa
Qué es la leche de quínoa
La quínoa es una semilla que se cultiva, sobretodo, en el altiplano andino de América del Sur desde hace siglos. De ella conseguimos la leche de quínoa, un comestible con gran valor nutricional y que puede tomar todo el planeta sin inconveniente, aun los celíacos, en tanto que no contiene gluten.
Pese a su alto contenido en almidón y tener peculiaridades propias de los cereales, se considera como un pseudocereal. La mayoría de sus calorías están compuestas por hidratos de carbono complejos mas asimismo contiene unos16 gramos de proteína de alta calidad, aun mejor que la del resto de cereales, al no tener déficit en el aminoácido lisina.
Propiedades de la leche de quínoa
La leche de quínoa es un comestible con unas propiedades enormemente ventajosas para las personas. Ahora nombraré ciertas de estas propiedades:
Es de simple digestión para todo el planeta, en tanto que no contiene lactosa ni gluten.
Es un enorme aporte de aminoácidos y ácidos grasos esenciales.
Comparándola con otros cereales es más rica en magnesio, fósforo, potasio, hierro
Actúa como un depurador del cuerpo. Merced a su alto contenido en fibra es un comestible ideal para quitar restos y toxinas.
La leche de quínoa ayuda a reducir el colesterol malo y acrecentar el colesterol bueno merced a los ácidos grasos omega tres y omega seis que contiene.
Sus proteínas son de enorme calidad con lo que es un substituto perfecto de la leche y las carnes rojas.
Tiene un efecto saciante. Al absorber el agua y continuar más tiempo en el estómago consigue saciar el hambre con menos cantidad que otros comestibles.
Ayuda a supervisar la glucemia debido a su bajo índice glucémico.
Información nutricional de la quínoa en seco (por cada cien g)
doscientos cincuenta calorías.
sesenta y ocho g de hidratos de carbono.
dieciseis g de proteínas.
cuatro g de grasas saludables.
La quínoa aporta muchos aminoácidos esenciales.
Aporta vitaminas C, Y también, B1, B2, B3, Y también ácido fólico y minerales como el magnesio, calcio, hierro y potasio.
Sabías que
Una de las curiosidades sobre la quínoa es que la NASA la ha incluido en la dieta de los astronautas merced a sus propiedades y a su alto valor nutricional.
Los viejos Incas la llamaron Grano Madre y la adoraron como planta sagrada.
