Articulo de Nutrición sobre Propiedades de las lentejas.
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Propiedades de las lentejas
Información nutricional de las lentejas (por 100 g)
Propiedades de las lentejas
Las lentejas asisten frente a las enfermedades cardiacas puesto que reducen los niveles de colesterol y grasas debido a su contenido en fibra y fitatos.
Son muy aconsejables en la diabetes debido a que sus hidratos de carbono se absorben muy de manera lenta.
Las lentejas son antianémicas en tanto que son ricas en hierro de manera fácil digerible.
Asimismo son una buena fuente de proteínas, especialmente si se combina con arroz.
Debido a su contenido en potasio asisten en la supresión de líquidos.
Previenen los estados depresivos y el mal humor.
Nos aportan una interesante cantidad de fibra que ayuda a nuestro organismo a un mejor funcionamiento.
Información nutricional de las lentejas (por cien g)
once gramos de proteínas.
diecinueve con cinco gramos de hidratos de carbono.
diez gramos de fibra.
0,3 gramos de grasas.
trescientos dieciocho calorías.
cincuenta y uno mg. de Calcio.
Vitaminas A, B1, B2, B3, B6 y Ac. Fólico.
ocho mg de Hierro.
tres mg de Cinc.
setecientos diez mg de Potasio.
¿Sabías que ?
Para progresar su digestibilidad resulta conveniente cocerlas un buen rato con un pedacito de alga Kombu o bien con alguna especie como el Hinojo o bien el Comino.
