Articulo de Recetas sanas sobre Receta de Ensalada de Tempeh.
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Ingredientes para la ensalada de tempeh
Elaboración de la ensalada de tempeh
El tempeh es un comestible, proveniente de Indonesia, que se consigue desde la soja. Se realiza desde las habas de soja cocidas y fermentadas con un hongo llamado Rizhopus oligosporus.
Puedes realizarlo de forma casera o bien adquirirlo ya preparado, mas en este último caso debes leer bien la etiqueta puesto que puede contener trazas de cereales y/o otros condimentos.
Contiene unas de las proteínas vegetales de mayor calidad y se sabe que su consumo frecuente previene enfermedades como el cáncer, la hipoglucemia o bien enfermedades del sistema cardiovascular.
Esta fácil receta de ensalada de tempeh nos dejará aprovechar todos las ventajas que su consumo tiene para el organismo.
Ingredientes para la ensalada de tempeh
Rúcula (una verdura silvestre) o bien lechuga.
Queso parmesano.
Tempeh.
Salsa de soja (asimismo se conoce como Shoyu o bien Tamari)
Preparación de la ensalada de tempeh
Cortamos la Rúcula o bien alguna pluralidad tierna de lechuga en pedacitos pequeños.
El Tempeh la vamos a cortar a cuadraditos y después la freiremos con poquísimo aceite y unas gotas de salsa de soja.
Cuando el Tempeh ya esté frío lo vamos a poner sobre la lechuga.
Agregaremos una vinagreta hecha con aceite de oliva, vinagre balsámico y un tanto de sal marina sin refinar.
Por encima de todas y cada una de las cosas rallaremos un tanto de queso parmesano.
Nuestro consejo
Si ponemos diferentes géneros de lechuga, en lo que se refiere a texturas y colores, el resultado es aún mejor. Desde acá esta ensalada de tempeh admite todas y cada una de las variaciones que nuestra imaginación pueda aportar.
¡Buen provecho!
