Articulo de Nutrición sobre Usos de la sacarina.
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¿Qué es la sacarina?
Usos de la sacarina
¿Qué es la sacarina?
La sacarina es un edulcorante trescientos veces más dulce que el azúcar si bien como tiene un retrogusto un tanto amargo acostumbra a asociarse al lado de otros edulcorantes artificiales.
Se puede presentar en forma de pastillas, gránulos, polvo o bien líquida.
Es muy estable y tiene una larga duración.
Se suprime por la orina.
Usos de la sacarina
Como edulcorante sin calorías para bebidas y comestibles light o bien bajos en calorías.
Edulcorante para diabéticos puesto que no altera los niveles de glucosa del cuerpo.
Se utiliza en caramelos y chicles (goma de mascar) a fin de que no generen caries (la sacarina en contraste al azúcar no se adhiere a la dentición ni fermenta con las bacterias de la boca)
La podemos hallar como ingrediente en productos tan diferentes como: jugos, helados, refrescos, mermeladas, lácteos, pasta dentífrica, bollos, galletas, goma de mascar, en ciertos fármacos, etcétera
Polémica sobre el consumo de la sacarina
La polémica sobre la sacarina brotó desde un estudio Canadiense efectuado en mil novecientos setenta y siete con ratas, al encontrarse tumores en la vejiga de las ratas macho. Este daño, jamás se pudo reproducir en otros animales, y menos en el humano. Asimismo hay que decir que la dosis administrada a las ratas era equivalente a un consumo humano de más o menos setecientos cincuenta latas de bebidas carbónicas o bien diez comprimidos de sacarina diarios a lo largo de toda la vida (algo imposible de consumir por nadie)
Esta polémica tuvo su parte positiva y es que ha sido seguramente el más estudiado de todos y cada uno de los aditivos alimenticios. Todos y cada uno de los estudios siguientes han probado que no hay una asociación directa entre el consumo de sacarina y la incidencia del cáncer.
Nuestro consejo
Si bien es realmente difícil superar las dosis normales hay que tomar en consideración que cada vez existen más comestibles que contiene edulcorantes artificiales y recordemos que en demasía podemos sufrir un efecto laxante, vómitos o bien diarrea. Singularmente las madres lactantes deben cuidar a no abusar.
En conclusión afirmaremos que aunque los edulcorantes artificiales, como la sacarina, tienen sus ventajas asimismo es verdad que tienen sus opositores.
Lo cierto es que favorecen la moda de la obsesión por contar las calorías de los comestibles. ¿Qué ese comestible tiene pocas calorías? Puesto que ya es conveniente. Y a lo mejor solo contiene que aditivos químicos, agua y poca cosa más.
Es muy habitual la imagen de la persona que se da un atracón y después se toma el café con sacarina.
Compensar nuestra dieta, practicar ejercicio, vivir más apacibles y buscar la calidad de los comestibles que consumimos es verdaderamente la mejor forma de estar sanos y perder peso.
Procuremos siempre y en toda circunstancia el consejo de nuestro médico o bien especialista.
