Articulo de Nutrición sobre Arándanos azules, antioxidantes silvestres.
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¿Qué son los arándanos azules?
¿Por qué es aconsejable el consumo de arándanos azules?
¿Qué son los arándanos azules?
Los arándanos azules, Vaccinium corymbosum, son la bayas comibles de un arbusto que medra de forma silvestre en muchos lugares del planeta, si bien en ciertas zonas, por servirnos de un ejemplo en U.S.A., son cultivados.
Los frutos son blancos al comienzo volviéndose azules cuando alcanzan su punto de maduración. Desde julio pueden comenzar a ser recogidos.
¿Por qué razón es recomendable el consumo de arándanos azules?
Los estudios efectuados sobre las ventajas que aporta al organismo el consumo de arándanos azules han probado que son uno de los comestibles con mayor contenido en antioxidantes. Esta es solo una de las razones por las cuales deberíamos incluir en nuestra dieta el consumo de arándanos azules de forma frecuente.
Propiedades de los arándanos azules
Su alto contenido en flavonoides los hace enormemente antioxidantes.
Riquísimos en vitamina C.
Su alto contenido en fibra ayuda a un buen funcionamiento intestinal.
Asisten a prevenir enfermedades circulatorias.
Dismuyen los triglicéridos y asisten a supervisar la hipertensión.
Aumentan los niveles de HDL, el colesterol bueno.
Son efectivos para prevenir ciertos inconvenientes oculares como la degeneración macular; mejora de la visión nocturna.
El consumo de jugo de arándanos azules reduce los inconvenientes gastrointestinales.
Previenen las infecciones urinarias.
Resguardan encías y dientes eludiendo la capacitación de caries.
Dismuyen la humillación de las funciones cerebrales.
Información nutricional de los arándanos azules (por cada cien g)
treinta con uno Kcal
seis con nueve g de hidratos de carbono.
uno con ocho g de fibra.
ochenta y ocho mg de potasio.
0,5 mg de magnesio.
doce mcg de provitamina A.
diecisiete mg de vitamina C.
cinco mg de vitamina liposoluble E.
Los arándanos azules son riquísimos en flavonoides y otros ácidos fenólicos. Asimismo es esencial su aporte de hierro, calcio y taninos.
Uno de los componentes más señalados de los arándanos son las antocianinas que son los responsables de su color.
¿De qué manera podemos tomar los arándanos azules?
Los arándanos azules podemos consumirlos en su forma natural, como fruta, en forma de mermeladas, jugos y en forma de comprimidos o bien cápsulas.
Se utilizan para preparar postres, tartas y acompañar iogur y helados y asimismo se preparan mermeladas, jaleas y gelatinas.
Las hojas de esta planta asimismo se pueden tomar en forma de infusión.
Diferencias entre los arándanos azules y los arándanos colorados
Los dos son riquísimos en antioxidantes mas los arándanos azules son más eficientes en inconvenientes relacionados con la vista y los arándanos colorados en el caso de infecciones de orina.
¿Sabías que ?
U.S.A. es el mayor consumidos de arándanos azules del planeta.
