Articulo de Nutrición sobre Clases de vitaminas liposolubles.
Saber mas acerca de Clases de vitaminas liposolubles
Clases de vitaminas liposolubles
Precauciones y curiosidades
Son aquellas vitaminas solubles en lípidos (grasas) mas no en agua. Están presentes en la parte grasa de los comestibles de origen animal o bien vegetal. Las vitaminas liposolubles pueden acumularse y ocasionar toxicidad cuando se ingieren en grandes cantidades.
Clases de vitaminas liposolubles
Vitamina liposolubre A o bien Retinol: Esencial para prevenir la ceguera nocturna, para la visión, para un conveniente desarrollo y funcionamiento del sistema inmunitario y para sostener la piel y las mucosas sanas. Se halla en comestibles de origen animal como la mantequilla y la leche entera, y en los de origen animal en forma de carotenos, en especial en las verduras y hortalizas de color colorado o bien naranja, puesto que los carotenos son pigmentos de este color.
Vitamina D: Tiene un papel señalado en la mineralización de los huesos, puesto que favorece la absorción de calcio y fósforo. Asimismo se le atribuyen otras funciones relacionadas con el sistema inquieto, el cerebro y el páncreas.
Se consigue de la dieta y de la síntesis cutánea mediada por la radiación del sol. Los comestibles más ricos en vitamina liposoluble D son el pescado azul, la yema del huevo, y la leche y sus derivados.
Su deficiencia da sitio a raquitismo en los pequeños, y a osteomalacia en adultos, su falta puede contribuir a la aparición de osteoporosis en edades avanzadas.
Vitamina E: Potente antioxidante que resguarda a los lípidos y otros componentes de la células del daño oxidativo, interviniendo de esta manera en el mantenimiento de la estructura de las membranas celulares. Presente en la mayor parte de los aceites vegetales, en frutos secos y huevos, una ingesta conveniente de esta vitamina, es un factor de protección en la enfermedad cardiovascular.
Vitamina K: Precisa para la síntesis de abundantes factores de coagulación, con lo que su falta puede alargar arriesgadamente el tiempo de hemorragia. Es sintetizada por las bacterias de la vegetación intestinal, más o menos la mitad de los requerimientos pueden conseguirse así. En los comestibles, la mayor cantidad se halla en las verduras, en especial las de hoja verde, y en las leguminosas.
Cautelas y curiosidades
Las vitaminas liposolubles, al revés de las vitaminas hidrosolubles, pueden ser guardadas en el tejido graso del organismo, por lo que el consumo de los comestibles que las poseen puede ser más ocasional.
Las vitaminas liposolubles A y D pueden ser tóxicas en cantidades muy elevadas. En el caso de la vitamina liposoluble de tipo A de origen vegetal (carotenos) cuando se consume exageradamente puede acumularse bajo la piel y colorear las mucosas, mas sin riesgo. Los márgenes de seguridad para eludir cuadros de toxicidad se estiman en diez veces las ingestas recomendadas.
El médico o bien especialista va a ser el que recomiende la cantidad de vitaminas liposolubles que precisemos mas, como regla, siempre y en todo momento tenemos que rememorar que debemos tomarlas a lo largo de periodos no demasiado largos (unas semanas o bien unos poquitos meses, conforme el caso)
