Articulo de Recetas sanas sobre Comida asiática, diversidad de ingredientes y aromas.
Saber mas acerca de Comida asiática, diversidad de ingredientes y aromas
Características de la cocina asiática
Otras características
Peculiaridades de la cocina asiática
Verdaderamente es realmente difícil dar generalidades de el alimento asiática puesto que engloba el sesenta por ciento de la población mundial.
En general, en la cocina asiática abunda el empleo del arroz en muchas y diferentes recetas. Las verduras se consumen exuberantemente con lo que la mayor parte de recetas de cocina asiática acostumbran a ser realmente saludables.
En el alimento asiática abundan los platos de pescado tanto de río como de mar, este último sobretodo en los países que se bañan en el Índico y el Pacífico. La carne pasa a un plano más secundario mas se consume, sobre todo de vacuno.
Recordemos que muchos de estos países son de religión musulmana y el cerdo queda fuera de la dieta, si bien en la India al contrario es la vaca la que no se come por cuestión religiosa.
Las salsas ligeras a base de carne o bien legumbres y el curry como una de las condimentas más utilizadas, dan el sabor propio de la mayor parte de platos propios de el alimento asiática.
Otras peculiaridades
El hecho de que la mayor parte de países asiáticos han tenido, hasta hace poco, una población predominantemente rural ha hecho que la mayor parte de recetas de comida asiática empleen comestibles de temporada y de cultivo local. Exactamente la misma receta acostumbra a cambiar de una zona a otra y de una estación a otra.
Ingredientes propios de el alimento asiática
Algas: Es un ingrediente de el alimento asiática como acompañamiento. Ciertas más utilizadas en la cocina asiática son la Hiziki, Kombu, Wakame, Agar-Agar y Nori.
Brotes de bambú: Los brotes jóvenes de bambú recuerdan a los espárragos.
Coco: Por su aroma dulzón y consistencia compacta se emplea para suavizar el picante de ciertas condimentas. Más habitual en países o bien zonas ribereñas.
Col China: Recuerda a la acelga europea y su sabor es propio y agradable.
Especias: Las salsas y condimentas jamás faltan en la cocina asiática. Su aporte nutricional, su gran efecto aséptico y su exquisito aroma las hacen indispensables.
Legumbres: La soja (tofu, tempeh, germinados, etcétera) y las lentejas peladas son tal vez las más empleadas en la cocina asiática.
Frutas: Albaricoque, Limón, Naranja, Kaki, Kiwi, Goji, Rambután, Pomelo, Mango, Mandarina, Melocotón, Níspero, Ciruela Verde
son ciertas más conocidas.
Salsa de soja: es un condimento que no acostumbra a faltar y que a su rico sabor agrega sus propiedades nutricionales. La salsa de ostras, agridulce, curry, chile y mirín asimismo son bien conocidas.
Verduras: Las verduras son parte de cualquier receta con lo que la cocina asiática acostumbra a ser realmente nutritiva.
Ciertas recetas de la cocina asiática
Cocina Japonesa: La sopa de Miso, los sushis, el Témpura, los fideos Udon y Soba son ciertos muchos platos que nos sorprenderán.
Cocina China: En el alimento asiática es una de las más populares en el mundo entero. ¿Quién no conoce el Arroz 3 exquisiteces, los rollos de primavera, la salsa agridulce, las setas con bambú o bien el Chop Suey?.
Cocina Tailandesa: Una buena forma de viajar a Tailandia desde nuestra cocina es el plato curry de verduras al coco, combinando la esencia exótica de la otra comida asiática internacional y la más famosa.
Comida Vietnamita: Para comenzar a conocer la gastronomía de Vietnam podemos iniciar por un entrantede sugerente nombre ensalada de berenjena con salsa de judías negras.
Comida Indonesia: Un ingrediente esencial de la cocina asiática es el arroz, con lo que conoceremos el arroz con coco y condimentas.
Cocina Filipina: Tratándose de un país insular, qué mejor plato para degustar ciertas características particulares de la cocina filipina que el calamar en adobo.
Cocina Taiwanesa: Un plato que le sorprenderá de la otra comida internacional de Asia es la tortilla rellena, un plato muy asociado a la gastronomía de España o bien francesa que asimismo es una de las recetas menos conocidas de Asia.
Cocina de Singapur: Las recetas de ave asimismo son esenciales en la otra comida internacional asiática, con lo que podemos conocer la exquisita gastronomía de Singapur mediante su receta de pollo blanco.
Cocina Hindú: La cocina de este enorme país es igualmente variada mas hay exquisiteces imborrables como las pakoras, Chutneys, Lassi, Kitchiri, Garam Masala, etcétera
Nuestros consejos
Si le agrada conocer otras comidas internacionales menos conocidas le aconsejamos que esté atento a nuestra sección de recetas donde vamos a ir abriendo diferentes subsecciones para esos platos y países de rica mas poco famosa gastronomía.
