Articulo de Recetas sanas sobre Como hacer pastelitos de espelta.
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Ingredientes
Preparación
La escanda es una pluralidad de trigo que se cultiva desde hace unos siete mil años y considerado el origen de todas y cada una de las variedades de trigo actuales.
En ciertas zonas se la conoce como trigo verde y en otras como trigo salvaje debido a su aspecto más rústico y su sabor más intenso.
Tanto en el Viejo Egipto como en China se utilizaba, aparte de de qué forma comestible, en la preparación de la cerveza.
Del mismo modo que el trigo, contiene gluten, estando de esta forma desaconsejado en aquellas personas con intolerancia al gluten (celíacos)
Ingredientes
1/2 kilogramo harina escanda.
1 cuchara de sal.
doscientos g. Margarina.
doscientos g. azúcar moreno.
doscientos g. pasas corinto y fruta confitada (al gusto)
tres o cuatro cucharas de diastasa Royal.
1 cuchara de especies (como el jengibre)
Un poco de leche, para hacer la masa consistente.
Preparación
Como hacer pasteles de escanda es bastante fácil. Solo debes proseguir los próximos pasos:
Entremezclar la harina con la margarina con los dedos a fin de que quede como migas.
Incorporar el azúcar mezclado con frutas y polvos royal. Entremezclar bien con un tenedor.
Ahora incorporar los huevos y la leche y entremezclar bien hasta el momento en que quede todo bien mezclado y se pueda sostener el tenedor derecho en la mezcla.
Ahora dividir en pequeños montículos, con los dedos y sin chafar, poner en la bandeja del horno.
Cubrir la bandeja con papel vegetal ya antes de la colocación.
Poner en horno caliente unos diez a quince minutos.
Con esta cantidad salen de veinticuatro a treinta y dos pasteles.
¿Sabías que ?
Estos pasteles en inglés se llaman Rock cakes puesto que semejan pequeñas rocas.
Nuestro consejo
La fruta confitada y las especies son opcionales.
Se pueden emplear harina blanca y azúcar blanco.
¡Buen provecho!
