Articulo de Nutrición sobre Propiedades del aminoácido Leucina.
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Propiedades del aminoácido Leucina
Fuentes alimenticias del aminoácido Leucina
La Leucina, Lu o bien L, es uno de los veinte aminoácidos usados por las células para sintetizar las proteínas.
En estos veinte aminoácidos hay 9 que son los llamados esenciales, uno de ellos es la Leucina.
Es el más rebosante de los 3 aminoácidos de cadena ramificada (BCAAs) en los músculos, los otros 2 son isoLeucina y valina. Estos aminoácidos son los únicos utilizados por los músculos como comburente, por consiguiente los niveles plasmáticos de BCAAs reducen tras el ejercicio.
La Leucina se forma a partir por condensación del ácido a-cetoisovalérico que, así como la acetil CoA, da sitio a una serie de compuestos, hasta el momento en que por último aparece la Leucina.
Propiedades del aminoácido Leucina
La Leucina así como los otros aminoácidos de cadena ramificada forman una tercera parte de la proteína del tejido muscular.
Es un aminoácido neutro que es parte del código genético
La L-Leucina interviene en la capacitación y reparación del tejido muscular.
Es uno de los aminoácidos que no actúan como fuente de carbono para la síntesis de la glucosa, es cetogénico y no glucogénico.
La Leucina, así como la isoLeucina y la hormona de desarrollo, interviene en la capacitación y reparación del tejido muscular.
Ayuda a regular el nivel de azúcar de la sangre.
Los productos de la L-Leucina son propios de la oxidación de ácidos grasos.
Puede ser ventajosa para individuos que sufren fenilcetouria, razón por la que el organismo no puede metabolizar el aminoácido fenilalanina.
Se altera a lo largo del envejecimiento, lo que provoca un desequilibrio en la descomposición y producción de las proteínas musculares y es el origen de la pérdida de la masa muscular en los ancianos.
Este aminoácido tiene la capacidad de imitar a la Insulina y asistir al azúcar a entrar en las células.
Es un aminoácido con efecto en especial ventajoso en los pacientes postquirúrgicos.
Fuentes alimentarias del aminoácido Leucina
Todos y cada uno de los aminoácidos esenciales se hallan presentes en las proteínas de origen animal (huevo, carnes, pescados y lácteos)
No obstante, proteínas incompletas bien combinadas pueden dar sitio a otras de valor comparable a las de la carne, el pescado y el huevo (singularmente esencial en regímenes vegetarianos) Son combinaciones favorables: leche y arroz o bien trigo o bien sésamo o bien patata, leche con maíz y soja, legumbre con arroz, alubia y maíz o bien trigo, soja con trigo y sésamo o bien arroz, arroz con frutos secos, etcétera
¿Sabías que ?
La incapacidad de metabolizar los aminoácidos de cadena ramificada Leucina, isoLeucina y valina da sitio a la llamada enfermedad de jarabe de arce, llama de esta manera pues la orina de la persona perjudicada presenta fragancia afín al jarabe de arce.
La Leucina actúa de forma conjunta para resguardar los músculos y servir de comburente en casos de adiestramiento pesado.
Asimismo se puede tomar como suplemento y se puede lograr en herboristerías.
