Articulo de Nutrición sobre Propiedades del muesli.
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¿Qué es el muesli?
Origen del muesli
¿Qué es el muesli?
Es un comestible de origen suizo en cuya composición forman parte cereales integrales, frutas, frutos secos, azúcar moreno o bien miel.
Es un preparado ideal para tomar en el desayuno y merienda, y es recomendable para personas de cualquier edad.
Origen del muesli
Como ya hemos dicho este comestible es de origen suizo y fue descubierto por el doctor Max Bircher-Benner en una de sus usuales excursiones por las montañas de los Alpes.
El médico suizo halló en uno de sus paseos a un pastor que le ofreció compartir su cena: una papilla de trigo molido con leche edulcorada con miel y una manzana.
El pastor explico al doctor que tomaba este comestible un par de veces al día: por la mañana y de noche y que su padre ya se nutría así.
La curiosidad del doctor le llevó a investigar y descubrió que en las distintas zonas de Suiza eran muchas las personas que tomaban esta clase de alimento: cereales variados, leche fresca, fruta y a veces nueces.
El doctor probó diferentes combinaciones y también impuso el muesli como desayuno a los pacientes de su clínica con buenísimos resultados.
Hoy en día el muesli se consume en todas y cada una partes y lo podemos hallar en cualquier súper si bien si deseamos consumir un muesli de absoluta confianza lo mejor que podemos hacer es prepararlo mismos.
Composición nutricional del muesli
El muesli es un comestible completísimo, ofrece al organismo todos y cada uno de los nutrientes y la energía que precisa para marchar a máximo rendimiento.
Al ser parte de su composición tantos comestibles diferentes cuando tomamos muesli estamos ingiriendo:
Vitaminas provenientes de los cereales: vitamina liposoluble de tipo A, Y también, B1, B2, B12, fósforo, albúminas, fibras, etcétera
Vitamina B2, sales minerales y lípidos provenientes de los lácteos y frutos secos.
Hierro, potasio, glúcidos, vitamina C, proteínas, hidratos de carbono etcétera, que le dan la fruta fresca, la miel y los frutos secos.
Propiedades del muesli
Si decidimos incluir el muesli en nuestra dieta vamos a estar aprovechando los múltiples propiedades que el muesli nos ofrece, entre ellos.
Aporta un sinnúmero de energía al organismo.
Es un comestible rico en fibra, lo que lo hace aconsejable en casos de estreñimiento.
Su consumo aporta al organismo un sinnúmero de vitaminas.
Es muy aconsejable su consumo a lo largo del embarazo y en periodos de lactancia.
Ayuda a sostener una buena salud ocular y a sostener la piel en buen estado.
Mejora el índice glucémico en personas que padecen diabetes (conforme los ingredientes que utilcemos).
Su consumo nos ayuda a tener una buena salud cardiovascular.
Es un comestible con propiedades antioxidantes.
Nuestro consejo
Siempre y en todo momento podemos amoldar el muesli a nuestras necesidades específicas y eliminar o bien agregar aquellos comestibles que más nos agraden o bien precisemos.
