Articulo de Nutrición sobre Propiedades del trigo germinado.
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Elaboración del trigo germinado
Propiedades del trigo germinado
Todo el planeta conoce el trigo en tanto que de él conseguimos la harina con la que se realiza el pan, la pasta, pasteles, etcétera mas pocos saben que si lo germinamos conseguimos un comestible con unas propiedades increíbles.
Es un comestible asequible, de manera fácil preparable por todo el planeta y con un sinfín de nutrientes.
Hay gente que lo toma en forma de jugo. En ciertos países se vende ya licuefactado o bien en comprimidos (preguntad en vuestro herbolario).
Preparación del trigo germinado
Vamos a dejar 2 cucharadas soperas de semilla de trigo (el grano del trigo), bien lavado en remojo (con agua temperada) a lo largo de veinticuatro horas, tapado con un paño (el frío complica la germinación).
Entonces se extiende el trigo sobre un plato. Podemos aclararlo dos veces al día con agua temperada. La idea es que esté siempre y en toda circunstancia levemente húmedo. Demasiada humedad pudre el grano y la carencia de agua lo reseca y tampoco germina.
Siempre y en toda circunstancia tapado con un paño logramos que no se llene de polvo, no le caigan bichitos y que la semilla halle el calorcillo ideal para germinar más veloz.
En unos 4 o bien 5 días, depende de las condiciones ambientales, podemos tener nuestro germinado.
Para comerlos es esencial que no tengan más de cuatro o cinco centímetros en tanto que sino más bien se vuelven demasiado fibrosos y quedan durísimos.
Una vez alcanza esa medida conveniente lo más recomendable es ponerlos en la nevera (refrigerador) puesto que de esta manera se preservar y se detiene su desarrollo.
Propiedades del trigo germinado
El trigo germinado es muy aconsejable en casos de desmineralización, personas mal nutridas, fatiga, anemia, desarrollo, embarazo, lactancia o bien convalecencia de cualquier enfermedad.
Lo cierto es que acostumbra a ir realmente bien en muchas enfermedades en tanto que en la mayor parte de los casos acostumbra a haber alguna falta nutricional.
Las personas que lo toman a lo largo de tiempo acostumbran a sentirse mucho mejor.
La germinación del trigo favorece la predigestión de las lectinas, que son unos nutrientes del trigo responsables de determinados géneros de alergias al trigo que padecen ciertas personas.
El trigo germinado se puede usar de múltiples formas
Como germinado para incorporar, por servirnos de un ejemplo, a las ensaladas.
Si lo desmenuzamos y secamos conseguimos una harina con la que podemos hacer pan, galletas, bases de pizzas, etcétera
Para conseguir jugo del germinado (yerba o bien pasto de trigo). El modo perfecto más eficiente es molerlo en un mortero (no en una licuadora o bien máquina de hacer jugos puesto que el germinado es demasiado pequeño para la máquina) y después exprimir el germinado triturado con una gasa. Una cucharadita al día es suficiente.
Información nutricional del trigo germinado (por cien g)
Las enzimas que hasta este instante habían continuado en estado latente se vuelven activas y comienzan a desarticular las proteínas, grasas, y también hidratos de carbono, a fin de que nuestras células puedan digerir esos nutrientes de una forma más eficiente.
La germinación acrecienta asimismo de una manera notable los nutrientes del trigo.
Como un ejemplo afirmaremos que
El conjunto de vitamina B y los ácidos graso aumentan sensiblemente.
La vitamina C puede acrecentar más de quinientos veces y la vitamina liposoluble E se puede ver tresdoblada en apenas 4 días.
El Fósforo pasa de cuatrocientos veinte mg, por cada cien gramos en grano, a mil cincuenta mg una vez germinado.
El Magnesio pasa de ciento treinta a trescientos treinta mg y el Calcio de quince mg a setenta mg con el trigo germinado.El trigo germinado es buen aporte para nuestro organismo de minerales como el Magnesio, Calcio, Potasio, Azufre, Fluor, Silicio, Cinc, Manganeso, etcétera y de vitaminas como las del conjunto B, la C y la Y también.
¿Sabías que el trigo germinado ?
Su sabor, sutilmente dulzón, es realmente agradable.
Debemos rememorar que si bien en su germinación acostumbra a desaparecer el gluten es recomendable que no lo tomen los celíacos puesto que siempre y en toda circunstancia pueden quedar restos.
En el caso de celiaquía, preguntar siempre y en todo momento con el médico o bien especialista.
