Articulo de Nutrición sobre Propiedades y usos del azúcar de Panela.
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¿Qué es la panela?
Propiedades y usos del azúcar de Panela
¿Qué es la panela?
La panela es una clase de azúcar extraída de forma directa de la caña de azúcar. No padece ningún refinado, ni centrifugado, ni otro género de procedimiento químico con lo que conseguimos un comestible, que en contraste al azúcar blanco, conserva todos y cada uno de los nutrientes de la caña de azúcar.
El nombre de panela procede del proceso que se efectúa para su obtención.
El azúcar de panela o bien rapadura está libre de productos químicos, la hallamos en el comercio en forma de bloques o bien en polvo.
Propiedades y usos del azúcar de Panela
Entre las propiedades y usos del azúcar de panela o bien rapadura destacamos:
Como edulcorante de refrescos, jugos, tes, infusiones, chocolate, mermeladas, galletas.
De la misma manera que la miel de abejas tiene un efecto balsámico y expectorante en casos de constipados.
Aporte veloz de energía tras un esmero agotador.
Podemos emplearla precisamente igual que el azúcar blanco.
Nos aporta minerales y vitaminas.
Asimismo nos aporta proteínas y también hidratos de carbono.
Robustece los huesos y previene la aparición de caries en tanto que contiene calcio y fósforo.
Su contenido en hierro ayuda en la prevención de la anemia.
En casos de constipados o bien molestias respiratorias el azúcar de panela ejercita un efecto calmante.
Información nutricional del azúcar de Panela o bien Rapadura
El azúcar sacarosa es el primordial constituyente de la Panela, con un contenido que cambia entre setenta y cinco y ochenta y cinco por ciento del peso seco. Asimismo contiene glucosa y fructosa en menor medida.
El azúcar Panela nos aporta entre trescientos diez y trescientos cincuenta calorías, por cada cien gramos de Panela.
Aporta cantidades apreciables de vitaminas A, ciertas del conjunto B, C, D y Y también.
Con respecto a los minerales resaltan entre otros muchos el calcio, hierro, potasio, fósforo, magnesio, cobre, cinc y manganeso. El azúcar Panela contiene cinco veces más minerales que el azúcar moreno y cincuenta veces más minerales que el azúcar blanco.
¿Sabías que el azúcar de Panela ?
Chancaca, Piloncillo, Papel y Rapadura son ciertos nombres con los que asimismo se conoce al azúcar Panela en los diferentes países de habla hispana.
