Articulo de Recetas sanas sobre Receta de arroz con semillas de amapola.
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Semillas de amapola
Ingredientes para el arroz con semillas de amapola (4 porciones)
Semillas de amapola
Las semillas de amapola, que no debemos confundir con las de adormidera, son usadas en numerosos países tanto como un ingrediente de ciertos platos para empleo medicinal.
Son empleadas como ingredientes de panes y pasteles y asimismo como espesantes de salsas y curris. Tienen un sabor suave que recuerda al de las nueces.
Al agregar las semillas de amapola a nuestras recetas aprovechamos una estupenda fuente de calcio aparte de otras propiedades ventajosas para nuestra salud.
Atrévete a preparar este estupendo arroz con semillas de amapola que, seguro. Os gustará a todos.
Ingredientes para el arroz con semillas de amapola (cuatro porciones)
dos tazas de arroz integral.
tres y ½ tazas de agua.
dos cucharaditas de semillas de amapola.
Semillas de sésamo.
ciento cincuenta g. de tofu.
cuatro dientes de ajo sin mondar.
½ pimiento verde.
1 pimiento colorado.
Aceite de oliva.
Perejil picado.
Sal.
Preparación del arroz con semillas de amapola
Torramos las semillas de amapola.
Lavamos el arroz y lo ponemos a remojo con las 3 tazas y media de agua y las semillas de amapola torradas.
Sostenemos a remojo a lo largo de 4 horas.
Pasado este tiempo ponemos el arroz y las semillas de amapola, con el agua en la que las hemos mantenido a remojo, en una olla a presión. Echamos un pellizco de sal.
Cuando la válvula comience a hervir, bajamos el fuego, ponemos un difusor y cocinamos treinta y cinco minutos.
Una vez pasado este tiempo dejamos descansar de cinco a diez minutos ya antes de abrir.
A lo largo de ese tiempo aprovechamos para sofreír en una sartén, con unas gotas de aceite, los pimientos cortados a tiras.
Cuando estén tiernos agregamos el tofu a cuadros y unas gotas de salsa de soja.
Ya podemos abrir la olla a presión, removemos bien el arroz y agregamos el salteado así como el perejil picadito y ciertas semillas de sésamo como decoración.
Nuestro consejo
Queda realmente bien si se presenta con alguna forma, para esto ponerlo unos minutos ya antes en el molde deseado
