Articulo de Recetas sanas sobre Receta de Brochetas de Seitán.
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Brochetas de seitán, un plato diferente
Receta de brochetas de seitán
Brochetas de seitán, un plato diferente
Como sabemos el seitán, elaborado desde la harina de trigo, es considerado la carne vegetal y nos aporta proteínas vegetales de enorme calidad.
Es un comestible con muchas propiedades y una de ellas es que es idóneo para acrecentar la masa muscular con lo que no debería faltar en la dieta de las personas atletas.
Con esta receta de brochetas de seitan conseguimos una buena cantidad de nutrientes en tanto que con ella logramos un plato completísimo al conjuntar el seitán con las verduras.
Estas estupendas brochetas las podemos acompañar con utiliza vinagreta, si no nos agrada esta salsa podemos preparar otra que sea de nuestro gusto, y con una buena ensalada.
Las verduras que escojamos para preparar las brochetas de seitán podemos cocinarlas al vapor si de este modo lo preferimos.
Las personas que tienen intolerancia al gluten NO pueden tomar este plato.
Receta de brochetas de seitán
Ingredientes:
doscientos cincuenta g de seitán (gluten) cortado a cortado a cuadraditos.
1 mazorca de maíz dulce ya cocida.
1 zanahoria grande
dos alcachofas
1 puñado de brócoli
1 pimiento verde.
1 calabacín grande.
Preparación de las brochetas de Seitán:
Cocinamos las verduras, anteriormente cortadas, a la plancha, a la brasa o bien al vapor. Con unos 5 minutos basta para que estén perfectas.
Cuando prácticamente tengamos las verduras ponemos el seitán y el maíz (cocido y cortado a a pedazos)
Una vez todo cocinado apagamos el fuego y ya podemos montar las brochetas de seitán con verduras.
El plato va a quedar completísimo si lo acompañamos con una buena ensalada y las rociamos con un chorrito de vinagreta.
Vinagreta
tres cucharadas soperas de aceite de oliva (asimismo puede ser de girasol)
1 cucharada sopera de vinagre de vino (asimismo puede ser de vinagre de manzana, de Módena, de Jerez, etcétera)
Un pellizco de sal marina y otra de pimienta negra recién molida.
