Articulo de Recetas sanas sobre Receta de fideos Udon con tofu.
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Ingredientes de los fideos Udon con tofu (4 personas)
Elaboración de los fideos Udon con tofu
Ingredientes de los fideos Udon con tofu (cuatro personas)
quinientos g. de fideos Udon.
doscientos g. de queso tofu.
cincuenta cc. (centímetros cúbicos) de salsa de soja.
veinte g. de sésamo blanco.
1 ramo yin-choi (espinacas chinas).
Aceite de sésamo.
Ajo.
Preparación de los fideos Udon con tofu
Empecemos por picar los ajos, recortar el tofu en cubos y deshojar la espinaca China que vamos a cortar en pedacitos gruesos.
A lo largo de una hora ponemos los cubos de tofu en maceración con la salsa de soja y con el sésamo.
Ponemos el aceite de sésamo conforme la necesidad en una sartén, agregamos las espinacas y el ajo y lo pasamos un poco al fuego, escurrimos el tofu y lo ponemos con las espinacas.
Una vez hecho lo precedente, ponemos de forma inmediata la pasta a hervir en agua con sal al gusto a lo largo de cinco minutos.
Por último, salteamos la pasta y la bañamos con la salsa de soja y sésamo y ya está todo dispuesto para saborear nuestro plato de fideos udon con tofu.
Nuestros consejos
En la receta más tradicional asimismo emplean salsa de ostras mas en esta receta de fideos udon con tofu hemos optado por emplear solo la salsa de soja o bien soja.
Si no podéis lograr las espinacas chinas podéis emplear las usuales.
Si podéis lograr un aceite de sésamo que sea torrado (en herbolarios y comercios de nutrición orientales) conseguiréis un plato todavía más sabroso.
