Articulo de Recetas sanas sobre Recetas de ensaladas frías fáciles de preparar.
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Ensaladas frías
Recetas de ensaladas frías
Ensaladas frías
Si bien hay que comer ensaladas a lo largo de todo el año, en verano cuando el calor nos estresa es cuando más nos apetece comer ensaladas frías.
Esta clase de ensaladas no tienen pues ser repetitivas o bien desganadas puesto que podemos usar una enorme pluralidad de ingredientes y diferentes géneros de aliños.
Es esencial que empleemos verduras frescas y de temporada que debemos manipular al instante puesto que las verduras van perdiendo propiedades una vez cortadas.
Recetas de ensaladas frías
Te ofrecemos 3 recetas de ensaladas frías muy simples de preparar y que ofrecen nutrientes de calidad, seguro que con ellas cas a asombrar a tu familia.
Ensalada fría de garbanzos y aguacates
Ingredientes para cuatro personas:
doscientos cincuenta g de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
dos aguacates maduros.
dos tazas de col rallada.
½ taza de olivas sin hueso, si te agradan pueden ser rellenas.
1 tomate grande.
1 cebolleta picada.
dos cucharadas de perejil fresco bien picado.
½ taza de aceite de oliva extra virgen.
Sal.
Preparación:
Ponemos la col, los garbanzos, las aceitunas, el tomate y el aguacate en un bol grande.
Hacemos una salsa con la cebolleta, el perejil, el aceite y la sal.
Vertemos la salsa sobre los ingredientes de la ensalada, mezclamos bien y ya está ya lista para gozarla.
Ensalada fría de sandia, queso y tomate
Ingredientes para cuatro personas:
dos ½ de sandia sin pepitas cortada a cubos o bien bolas. La vamos a preparar y reservaremos en la nevera. Asimismo reservamos el jugo de la sandia.
1 ½ tazas de tomates cherry.
½ taza de queso de cabra, gorgonzola o bien Roquefort (el que más nos guste) desmenuzado.
½ taza de cebolleta picada.
1 cucharada de aceite de oliva virgen
dos cucharadas de vinagre.
½ taza de perejil picado.
Una pizca de cayena.
Sal.
Elaboración:
Ponemos en un bol la sandia, los tomates, la cebolleta y el queso.
Preparamos un aliño con dos cucharadas de jugo de sandia, aceite, vinagre, sal y cayena.
Vertemos el aliño sobre los ingredientes y mezclamos bien. Adornamos con el perejil picado.
