Articulo de Recetas sanas sobre Receta de Morocho con leche.
Saber mas acerca de Receta de Morocho con leche
Morocho con leche
Ingredientes del Morocho con leche (para 4 personas)
Morocho con leche
Es un plato dulce muy habitual en Ecuador donde se puede localizar en cualquier puesto callejero de comida.
Se prepara con el maíz de la pluralidad morocho y con leche y puede tomarse bien caliente o bien fresco, el espesor que se le dé asimismo depende del gusto de cada uno de ellos.
Podemos incorporar a la receta de morocho con leche uvas pasas, clavo de fragancia, etcétera, conforme a nuestras preferencias.
Las personas que no toman leche de vaca pueden preparar esta receta con cualquier clase de bebida vegeta: de soja, de avena, de almendra o bien de arroz.
Ingredientes del Morocho con leche (para cuatro personas)
trescientos cincuenta g de morocho bien picado.
1 litro y ½ de leche.
cien g de azúcar o bien panela.
dos tronquitos medianos de canela en rama.
Preparación de la receta de Morocho con leche
La manera tradicional: tras haber tenido el morocho en remojo a lo largo de toda la noche le damos un hervor, se colamos y se muele bien fino. Una vez molido lo dejamos a remojo, otra vez, a lo largo de unas horas, tamizamos para quedarnos solo con lo más fino.
Otras opciones: moler de manera directa el morocho y dejarlo a remojo a lo largo de la noche. Colar por la mañana. Poner a hervir de manera directa con la leche y la canela en rama a lo largo de una hora a fuego lento.
Asimismo hay quien hierve el morocho con agua a lo largo de unos treinta minutos agregando después la parte más gruesa que habían separado. Cocinan treinta minutos más y agregan la leche, el azúcar o bien panela y la canela en polvo.
Si escogemos la manera tradicional cocemos el morocho de manera directa en la leche, agregamos el azúcar y, ya antes de servir, espolvoreamos con canela.
Lo esencial para lograr que el morocho con leche quede estupendo es hervirlo hasta lograr la textura que más nos guste. Si nos agrada bien espeso lo dejamos enfriar.
Nuestro consejo
