Articulo de Recetas sanas sobre Tortitas de maíz, alternativas al pan.
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El maíz
Tortitas de maíz
El maíz
El maíz es un comestible antiquísimo que nos llegó desde América, donde era muy consumido, de mano de los colonizadores españoles.
Hoy en día su cultivo se ha extendido por todo el planeta en tanto que es una planta que se amolda a todo género de tiempos.
Es una comestible que nos aporta un sinnúmero y pluralidad de nutrientes con lo que incorporarlo a nuestra dieta es muy recomendable, es ideal para pequeños y atletas.
Tortitas de maíz
En el momento de acompañar nuestras comidas, preparar los desayunos o bien las meriendas hemos de saber que existen opciones alternativas al pan. Una de estas opciones alternativas son las tortitas de maíz.
Las tortitas de maíz las podemos adobar o bien rellenar de aquello que más nos guste o bien apetezca y las podemos transformar en una merienda sana y sabrosa para toda la familia mas sobre todo para los pequeños.
Como hacer las tortitas de maíz
Ingredientes para diez tortitas:
trescientos g de harina de maíz blanco precocida.
trescientos veinte ml de agua templada.
cincuenta g de mantequilla (o bien aceite de oliva).
1 cucharadita de sal.
Preparación:
En un bol vamos a poner la harina de maíz, vamos a hacer un hueco en el centro y agregaremos la mantequilla cortada a dados y la sal. Mezclaremos hasta lograr una textura arenisca.
Agregaremos agua poquito a poco sin dejar de entremezclar y amasar hasta el momento en que logremos una masa homogénea y blanda.
Formaremos bolas de masa de uno s70 g más o menos.
Podemos hacer las tortitas de maíz al horna, a la plancha o bien en la sartén.
Para hacerlas en la plancha o bien en la sartén no es preciso el engrasarlas, sencillamente dejamos que cojan temperatura.
Aplanaremos las bolas hasta lograr que tengan medi centímetro de grosor y las vamos a ir haciendo en la sartén o bien en la plancha.
Debemos darles las vueltas a fin de que se doren por los 2 lados y nos aseguraremos de quedan bien hechas.
Nuestro consejo
Para aplanar las tortitas podemos cubrirlas con largometraje transparente y aplanarlas con un rodillo.
Para lograr que sean bien redondas podemos emplear un aro para cortarlas, la masa excedente nos servirá para preparar otra tortita.
Estas tortitas de maíz nos van a ser útil para preparar una enorme pluralidad de recetas dulces o bien salobre en dependencia del relleno que escojamos.
Un ejemplo: pueden acompañarse salteando unas judías en una sartén con un tanto de aceite con, 1 diente de ajo, ternera picada, chile, cebolla, tomates, maíz dulce, cilantro, comino, sal y aceite de oliva virgen extra.
