Articulo de Recetas sanas sobre Receta de hamburguesas vegetarianas.
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Ingredientes de la receta de hamburguesas vegetarianas
Como hacer las hamburguesas vegetarianas
Ingredientes de la receta de hamburguesas vegetarianas
1 taza de garbanzos cocidos.
1 cebolla y una zanahoria, bien picadas.
1 diente de ajo picado.
Un pellizco de comino molido.
1 cucharada sopera de puré de sésamo.
1 cucharada sopera de maíz dulce, ya cocido.
Un tanto de harina blanca.
Sal marina, una pizca.
Aceite vegetal (a ser posible de oliva)
Como hacer las hamburguesas vegetarianas
Saltearemos la cebolla y en el último minuto agregaremos el ajo bien picadito y la sal.
Mezclaremos todos y cada uno de los ingredientes (salvo la harina) y los batiremos bien a fin de que queden en forma de puré.
Vamos a sacar porciones para intentar lograr, con las manos, la medida y forma de una hamburguesa.
Las vamos a pasar por la harina blanca y las freiremos.
Sacarlas y las vamos a poner sobre un papel secante y ya están ya listas para comer.
Nuestro consejo
Esta receta de hamburguesas vegetarianas acepta muchas variaciones. En vez de garbanzos cocidos podemos emplear copos de avena, arroz integral, quinua, mijo, etcétera Todo siempre y en todo momento bien cocido (un poco pasado mejor)
Asimismo podemos cambiar de condimentos (perejil, cilantro, pimienta, etcétera) y de verduras (tomate rallado, calabacín, etcétera)
Las hamburguesas vegetarianas se acompañan de una buena ensalada. Si están hechas con garbanzos ya nos aportan la proteína precisa. Si no es de este modo podemos agregar tofu a la receta.
En vez de freírlas asimismo se pueden hacer al horno o bien a la plancha.
