Articulo de Recetas sanas sobre Como hacer nopales rellenos.
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¿Que son los nopales?
Beneficios que nos aportan los nopales
¿Que son los nopales?
El cactus Opuntia medra de forma silvestre en México y en otros países sudamericanos, su fruta son los nopales y ha sido empleada desde viejo por los pueblos originarios para cuidar la salud.
Beneficios que nos aportan los nopales
Añadir los nopales a nuestra dieta nos dejará aprovechar sus muchos beneficios relacionados con la salud y que eran conocidos en estos países desde hace cientos y cientos de años:
Su aporte de calorías es bajísimo, mas nos aportan una buena cantidad de fibra.
Son ricos en potasio, fósforo, sodio y calcio y nos aportan vitaminas A, B, B2, C y K.
Su alto contenido en fibra ayuda a progresar los inconvenientes de estreñimiento, asimismo son ideales para supervisar el peso, el colesterol y los niveles de azúcar en sangre.
La pulpa y el jugo de los nopales eran utilizados para tratar diarreas, eludir infecciones y cicatrizar heridas.
El contenido en vitamina C es un enorme aliado en el momento de batallar contra los radicales libres y robustecer el sistema inmunitario.
Nopales rellenos
Os ofrecemos una estupenda receta de nopales rellenos con la que vamos a poder gozar de una exquisita comida a la par que vamos a estar aprovechando todos las ventajas y propiedades de este espléndido comestible.
Ingredientes para los nopales rellenos
seis nopales grandes y tiernos (cuidado al sacar los pinchos)
dos zanahorias.
1 pimiento colorado.
1 cebolla troceada bien fina.
seis cucharadas de queso a cuadraditos (buscar una pluralidad de sabor fuerte)
dos cucharadas de pan rallado (para rebozar
dos huevos batidos.
Chile bien picadito.
Aceite.
1 pizca de sal.
Preparación de los nopales rellenos
Herviremos quince minutos los nopales, bien abiertos por una parte (entonces los debemos poder rellenar) Incorporar un pellizco de sal a mitad cocción.
Una vez cocidos los nopales, los escurriremos y vamos a dejar que se enfríen.
Saltearemos la cebolla, el pimiento colorado a cuadraditos y la zanahoria rallada.
Apagamos el fuego y agregamos el chile (a gusto)
Una vez se haya enfriado agregamos el queso a cuadraditos.
Rellenamos los nopales y los cerramos con un mondadientes.
Vamos a pasar los nopales por huevo, pan rallado o bien harina de arrebozar.
Freiremos con rebosante aceite y secar entonces con papel de cocina.
Nuestro consejo
De forma tradicional los nopales rellenos se hacen con carne mas esta receta es más suave y saludable. Se pueden acompañar, como no, de unos frijolitos y una buena ensalada.
