Articulo de Recetas sanas sobre Receta de Tofu empanado.
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Ingredientes del tofu empanado (2 personas)
Elaboración del tofu empanado
Ingredientes del tofu empanado (dos personas)
cuatro cucharadas de harina de soja o bien garbanzo.
trescientos cincuenta g. de tofus consistentes.
Aceite de oliva.
Agua con gas.
Pan rallado.
Sal.
Preparación del tofu empanado
Cogemos el tofu y lo cortamos en tiras de una anchura de un dedo, aproximadamente, y escurrimos el suero del tofu.
Mientras mezclamos la harina de garbanzo con el agua con gas hasta el momento en que la masa tome una consistencia como la de un huevo batido. Se le agrega sal al gusto.
Depositamos el pan rallado en un plato plano y lo repartimos bien, pasamos las tiras de tofu por la mezcla de la harina, y después por el pan rallado, restregándolas bien a fin de que queden bastante cubiertas y apretando suavemente con los dedos para quede bien adherido.
Lo dejamos en reposo un minuto a fin de que la capa se endurezca un tanto, mientras que ponemos a calentar la sartén con suficiente aceite para cubrir el tofu empanado hasta la mitad o bien poco más.
Ponemos el tofu empanado en el aceite una vez esté bien caliente y lo freímos vuelta y vuelta, hasta el momento en que se dore.
Retiramos el tofu empanado cuando esté listo y lo depositamos en papel absorbente para suprimir el exceso de aceite y servir sobre la marcha.
Nuestros consejos
Cocinar comestibles rebozados tiene el beneficio de poder cambiar los sabores añadiéndole al pan rallado otros condimentos. Por poner un ejemplo, podemos darle un toque mediterráneo con ajo y perejil o bien un toque hindú con curry en polvo o bien con semillas de sésamo, yerbas aromatizadas o bien lo que la imaginación culinaria nos lleve mientras que lo podamos picar bien para entremezclarlo con el pan rallado.
Hallará más recetas de tofu en nuestra sección de cocina dedicada a él y si desea saber más de este comestible y sus propiedades consulte en la sección de alimentación. Como encontrará más recetas vegetarianas en la sección general de cocina.
