Articulo de Nutrición sobre Propiedades del germinado de cebada.
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¿Cuáles son las propiedades del germinado de cebada?
Información nutricional del germinado de cebada
La cebada es una planta gramínea anual y se recoge para sacarle el jugo cuando tiene unos veinte cm. de altura puesto que su concentración en principios inmediatos, minerales, vitaminas y enzimas es el más perfecto.
Hay empresas que entonces lo evaporan y lo comercializan en forma de polvo o bien comprimido.
¿Cuáles son las propiedades del germinado de cebada?
Envejecimiento celular y aparición de arrugas prematuramente merced a su contenido en las enzimas SOD, peroxidasas y catalasas, vitaminas y minerales y proteínas que actúan favoreciendo el buen estado celular tanto de los órganos internos, como de la piel.
Perturbaciones cutáneas inespecíficas (dermatosis, eccemas, etcétera), en donde la acción de vitaminas, minerales y enzimas, se fortalecen con las de los ácidos grasos esenciales.
Perturbación de líquidos, en donde el contenido de potasio y sodio de la cebada, ayuda a sostener el equilibrio osmótico celular. Eludiendo la retención de agua (edemas) y las deshidrataciones.
Control de peso actúa indirectamente, en tanto que al prosperar el metabolismo a nivel general, actúa agilizando el metabolismo de los lípidos, aparte de alentar la movilización de los líquidos tisulares.
De qué manera precautoria de Osteoporosis y la carencia de Calcio.
Anemias por la capacidad antianémica de la clorofila, por su contenido en ácido fólico, hierro y cobre que favorecen y estimulan la síntesis de hemoglobina.
El germinado de cebada es un potenciador de la energía sexual y del fluido seminal merced a su contenido en cinc.
En casos de astenia y fatiga vernal.
En embarazo es sabida la garantía de salud para el embrión si se sostiene una nutrición alcalinizante y equilibrada a lo largo del embarazo.
En la lactancia por su contenido en vitaminas, minerales, proteínas y también isoflavonas con capacidad estrogénica.
Cirrosis y esteatosis hepáticas, por su contenido en colina (substancia que se opone a los depósitos de grasa en el hígado) y en ácidos grasos esenciales.
En la rigidez muscular sobre todo de hombros y espalda. Esto se debe a una acumulación de ácido láctico, sobre todo merced al agobio. El efecto alcalinizante y remineralizante del germinado de cebada es esencial en estos casos.
Convalecencias y personas mayores por su contenido en vitaminas, minerales, proteínas, clorofila, etcétera
En atletas es ideal el germinado de cebada para restituir la enorme cantidad de minerales que han perdido por el sudor, la cebada por su poder alcalinizante, contrarresta los efectos de la acidosis producidos en los periodos de máximo esmero muscular, impidiendo la aparición de agujetas.
Perturbaciones gástricas y también intestinales, por su contenido enzimático, en clorofila, vitaminas y minerales, coopera en la digestión de los comestibles, favoreciendo su asimilación y adecuada utilización por la parte de las células.
En procesos reumáticos (artrosis, artritis, gota, etcétera) en donde hay una gran tendencia a la acidosis del organismo, la cebada tiene un enorme campo de acción tanto por su poder alcalinizante como por su contenido en vitaminas y minerales.
En pequeños por su riqueza en vitaminas, minerales y clorofila, es realmente útil en periodos de desarrollo, en falta de hambre, desarrollo muscular deficiente, a lo largo del periodo escolar, en el caso de infecciones repetitivas, etcétera
Información nutricional del germinado de cebada
Es bastante corriente, la creencia de que la mayor fuente de proteínas procede del reino animal, esto es, carnes, pescados, lácteos y huevos entre otros muchos. Mas tal creencia es falsa, en verdad elevado número de plantas tienen un rico contenido proteico; resaltan las hojas de cebada verde con más o menos un cuarenta y cinco por ciento de proteínas.
Debemos destacar su contenido en triptófano, predecesor de la biosíntesis de diferentes substancias, entre ellas, la serotonina, substancia vasoconstrictora y neurotransmisora.
Contiene ácidos grasos esenciales, como el linoleico, linolénico, zoomárico, cáprico, oleico, erúcido, laúrico, esteárico, palmítico, mirístico, araquírico, etcétera
Es rica en vitamina C, biotina, tiamina (vit. B1), colina, riboflavina (vit. B2), ácido fólico, piridoxina (vit. B6), carotenos (provitamina A), ácido nicotínico, ácido pantoténico.
Es rica en minerales, entre aquéllos que destacan: cobre, fósforo, cinc, calcio, magnesio, sodio, hierro, manganeso y potasio.
Es una fuente fundamental de clorofila.
¿Sabías que el germinado de cebada ?
El germinado de cebada ayuda a lograr el equilibrio químico del cuerpo (por su gran aporte de nutrientes) sin provocar radicales cambios en la nutrición de las personas, mientras que se les va enseñando la forma más recomendable y conveniente de alimentarse conforme las necesidades de cada uno de ellos.
