Articulo de Recetas sanas sobre Como hacer trufas de chocolate, tres recetas sencillas.
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Trufas de chocolate
Como hacer trufas de chocolate blanco
Trufas de chocolate
Esta delicia nació en Bruselas y se lla así por su semejante con la seta homónima. Son múltiples las recetas por las que se puede optar si deseamos preparar trufas de chocolate, os ofrecemos 3 opciones alternativas que os van a encantar.
Son recetas fáciles y llenas de sabor, si te atreves te vas a dar cuenta que hacer este postre es considerablemente más simple de lo que pensabas.
Como hacer trufas de chocolate blanco
Ingredientes para unas diez unidades:
Chocolate blanco trescientos g.
dos cucharadas pequeñas de mantequilla
ciento cincuenta ml de nata de montar.
Un chorrito de Marie Brizard o bien otro licor de anís.
Coco rallado.
Preparación de las trufas de chocolate blanco:
Calienta la nata con la mantequilla y el chorrito de licor de anís hasta el momento en que todo quede bien ligado. No lo retires del fuego hasta el momento en que veas que hierve.
Incorporar el chocolate a pedacitos y remueve hasta el momento en que quede una mezcla suave.
Cuando la mezcla esté fría, cubre con papel transparente de manera directa sobre el chocolate para eludir que se seque.
Deja ahora la pasta en el frigo. Sin embargo, si inmediatamente antes de ponerte a dar las formas, la metes en el congelador un rato vas a trabajar mejor con ella.
Dale con tus manos la manera tradicional de pequeñas pelotas y también justo después las rebozas con el coco rallado. Ve depositándolas en los moldes, para poder servirlas.
Como hacer trufas de chocolate con almendras
Los ingredientes son los que siguen:
ciento setenta y cinco g chocolate negro.
cincuenta g chocolate rallado.
cincuenta g de almendras molidas.
dos cucharadas soperas de licor de almendras o bien de naranjas
cuatro cucharadas de azúcar glas.
cuarenta g de mantequilla sin sal.
Preparación de la receta de trufas de chocolate con almendras:
Pone sobre una olla con agua hirviendo un recipiente con el chocolate a trozos unido al chorrito de licor. Mientras que se funde, mueve la mezcla suavemente a fin de que se vaya ligando poquito a poco.
Cuando veas que el chocolate ya se ha deshecho, incorpora la mantequilla y unos momentos después el azúcar glas seguido por las almendras. Trabaja en la mezcla hasta el momento en que estén bien integrados todos y cada uno de los ingredientes.
Deja descansar en un sitio fresco, mas no lo metas en el frigo. Cuando aprecies la pasta lo suficiente firme, te puedes poner a trabajar en ella.
Una vez las hayas moldeado, espolvorea con fideos de chocolate, ya antes de ponerlas en sus moldes. Tras eso, esta vez sí, guárdalas en la nevera.
Como hacer trufas de chocolate y ron
Precisas los próximos ingredientes para unas diez unidades:
doscientos g de chocolate al setenta por ciento .
veinticinco g de mantequilla.
Fideos de chocolate, cacao en polvo o bien azúcar en polvo.
ocho cucharadas de nata líquida.
Ron.
Preparación de la receta de trufas de chocolate y ron
En un cazo echamos el chocolate a pedazos, calentamos un tanto y seguidamente añade la mantequilla con la nata. No pares de remover mientras que se funde y de este modo evitarás que el chocolate se queme.
Cuando todo esté como una pasta líquida, riégalo con el ron al gusto, moviéndolo un poco. Retira después del fuego.
Pon la mezcla en un recipiente y reserva en frío dos horas.
Ahora pasa a darle forma. Con una cuchase ve cogiendo un tanto de mezcla y efectúa bolas redondas con las manos.
Decóralas con fideos de chocolate, cacao en polvo, azúcar glas o bien, aun, almendras.
Finalmente deposita las trufas de chocolate suavemente en pequeños moldes o bien en un recipiente listo para servir.
La receta de trufas de chocolate es muy polivalente. Con licor o bien sin él, con chocolate negro o bien blanco, de todas y cada una maneras es una exquisitez.
