Articulo de Problemas de salud sobre Medidas higiénicas y tratamiento de la salmonelosis.
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¿Que es la Salmonelosis?
Causas de la salmonelosis
¿Que es la Salmonelosis?
La Salmonelosis es una zoonosis que está provocada por la bacteria Salmonella, de origen alimenticio. Puede Generar brotes de intoxicaciones agudas debido a un comestible polucionado.
Afecta en general en la zona intestinal y alguna vez puede llegar a la circulación sanguínea. Cualquier persona puede sufrir Salmonelosis mas es considerablemente más usual en lactantes y pequeños.
Causas de la salmonelosis
Como hemos dicho, la salmonelosis se halla en comestibles contaminados. A ciertos comestibles que proceden de la industria alimenticia no se les ha efectuado un buen control de calidad o se han polucionado en el de envasado.
Asimismo una de las causas de Salmonelosis es la familiar si no hay una buena higiene.
Otra de las causas se genera en la restauración, bien pues no se ha aplicado una buena higiene o bien por el hecho de que el comestible no esté suficientemente cocinado.
En los comestibles que se han detectado más bacterias de Salmonella son las carnes sin procesar, los ovoproductos o bien preparados de este que contiene huevo crudo inficionado de salmonella como la mahonesa, las salsa, las masas de repostería, cremas, los productos sin pasterizar de los lácteos y derivados, el chocolate, las semillas de soja, semillas de alfalfa y los productos que no estén bien cocinados.
Las personas o bien los animales inficionados pueden trasmitir dicha bacteria por medio de las heces, puesto que se excreta salmonella en .
Síntomas de la Salmonelosis
Los síntomas de haber ingerido la bacteria Salmonella generan un cuadro diarreico y/o con cuadro de intoxicación aguda, fiebre, cefalea, dolor abdominal y alguna vez devolvió.
Las infecciones en la sangre son más serias puesto que las personas más usuales de sufrirlos son los adolescentes o bien gente mayor.
La fitoterapia en salmonelosis
Un antibiótico natural seria el cilantro, contiene un compuesto más potente que la Gentimicina (antibiótico sanitario recomendado contra la salmonelosis) Además de esto crea menor resistencia al antibiótico tradicional sanitario.
Asimismo tomar Néctar de mirtilos negros que es rico en taninos y tienen un efecto calmante para los inconvenientes intestinales; actúan como antiinflamatorios sobre la mucosa del cilindro digestible, combatiendo asimismo contra la diarrea. Tome un vaso ya antes de cada comida, ensalivarse bien el jugo y tómelo despacio.
¿Como sería la dieta a proseguir en el caso de Salmonelosis?
Cuando tiene un cuadro diarreico, lo primero sería asegurar la ingesta de líquidos, puesto que se pierden muchos electrolitos.
Aconsejaría tomar bebidas isotónicas, mucha agua, limonada alcalina (1c.s de azúcar integral o bien refinado, 1c.p de sal marina o bien Maldom o bien flor de sal, 1 c.c bicarbonato y jugo de limón).
Cuando ya vea que está absorbiendo bien los líquidos, va a poder comenzar a tomar té, sobretodo el té verde y el té negro, puesto que poseen taninos y asisten a recomponer la vegetación del intestino, captan las sales minerales y el agua del tracto intestinal.
Una vez recuperados los líquidos perdidos, comenzaría a tomar caldos vegetales con algas y licuefactados de granada, con apio y zanahoria. Asimismo purés de patata y zanahoria, para ya después introducir los comestibles sólidos.
Comestibles sólidos aconsejables
Los cereales (mejor refinados): asimismo tomar una pequeña una parte de cereales integrales: el arroz, la pasta, el pan, las galletas maría, mijo, quinoa.
Las legumbres: si los cereales le sientan bien, comenzar a tomar legumbres tamizadas sin piel o bien las lentejas coral, siempre y en toda circunstancia acompañadas de cereales.
Pescado blanco: a la plancha o bien fuego medio tapado, al vapor o bien al horno.
Tortilla de clara: la clara se puede tomar en forma poché o bien huevo duro.
Pavo: se puede tomar mas poca cantidad al día (veinte g) y mejor que no sea de fiambre.
La verdura no interesa que sea cruda, mejor cocida. Tomar la borraja, la col, tajos de acelgas.
En cualquier instante de la dieta si vuelve a tener diarrea regresar a iniciar des del principio hasta el momento en que digerir todos y cada uno de los comestibles adecuadamente.
Prevención de la salmonella
La higiene en el momento de cocinar los comestibles y también higiene personal.
Eludir los comestibles crudos cuando las temperaturas son elevadas. (Cocinarlos).
Llevar cuidado en el momento de la manipulación de comestibles.
Adecentar aparejos, tablas, superficies y manos al mudar de un género de comestible a otro o bien de uno crudo a otro cocinado.
