Articulo de Recetas sanas sobre Receta de Backlawa.
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Ingredientes para la receta de Backlawa (4 porciones)
Cómo hacer lareceta de Backlawa
El backlama es un pastel que nos llega de la cocina turca y que, con otros nombres y ciertas alteraciones, se prepara en todo Oriente Medio.
Ingredientes para la receta de Backlawa (cuatro porciones)
1 kg. de masa de hojaldre (hoy día es posible hallarlas de calidad y hechas con aceites vegetales, hay versiones refrigeradas o bien congeladas)
cuatro tazas de coco molido.
1 taza de pistacho molido.
dos tazas de aceite.
1 taza de azúcar.
cuatro tazas de sirope al gusto.
De qué forma hacer lareceta de Backlawa
Untar un con suficiente cantidad de aceite y contar con encima una capa de hojaldre; regresar a untar con aceite y poner otra capa y de este modo consecutivamente hasta llenar 6 capas.
Entremezclar el azúcar con el coco y diseminar la mezcla sobre el hojaldre, entonces verter encima ¼ de taza de aceite; reiterar este procedimiento con otras 6 capas de hojaldre.
Humedecer la palma de la mano con agua y pasarla sobre el hojaldre y hacer lo mismo con la mano untada en aceite.
Con un cuchillo bien afilado, hacer sobre la superficie unos trazos ornamentales. Poner el molde en el horno caliente, dejar cocer hasta el momento en que esté hecho el hojaldre y subir la temperatura a lo largo de los últimos cinco a diez minutos a fin de que se dore.
Retirar y verter el sirope mientras que la Baklawa esté caliente, ornamentar con pistacho molido y servir cuando se haya enfriado.
Nuestro consejo
Esta clase de postres es mejor prepararlos un día ya antes de cuando lo vayamos a precisar en tanto que cuando descansan un día su sabor se destaca.
