Articulo de Recetas sanas sobre Receta de flan de almendras.
Saber mas acerca de Receta de flan de almendras
Flan de almendras
Nuestro consejo
Receta de flan de almendras
Flan de almendras
El flan de almendras es un postre estupendo que nos deja gozar de un fruto seco que tiene muchas propiedades ventajosas para nuestro organismo.
Las almendras son ricas en ácidos grasos insaturados, poseen fibra de calidad (ideal para combatir el estreñimiento), antioxidantes y proteínas vegetales.
Asimismo nos aportan vitaminas, minerales y también hidratos de carbono si bien no debemos olvidar que son ricas en calorías con lo que debemos consumirlas en pequeñas cantidades.
Podemos consumirlas en crudo mas asimismo se emplean para preparar salsas, leche, harina y lógicamente para cocinar este exquisito flan de almendras.
Receta de flan de almendras
Ingredientes:
½ l. de leche.
doscientos g. de azúcar.
cien g. de almendra molida.
cuatro huevos medianos.
Rallar la piel de un limón.
Preparación del flan de almendras:
En una tartera se ponen tres cucharadas de azúcar y lo quemamos a fuego lento (con 2 o bien 3 gotas de agua)
Ponemos un vaso de leche al fuego y le echamos el azúcar, mezclamos bien.
Batimos los huevos y mezclamos con las almendras molidas y el resto de la leche.
Vertemos todos y cada uno de los ingredientes bien mezclados en la tartera.
Poner la tartera al baño María (poner la tartera en un recipiente con agua que cubra hasta mitad de la tartera) a lo largo de cuarenta y cinco minutos.
Nuestro consejo
Para saber si ya está al punto podemos pinchar el flan de almendras con un alfiler. Si sale limpio es que está.
Podemos decantarse por usar leche vegetal de soja o bien de arroz en vez de la de vaca y mudar el azúcar blanco por azúcar moreno o bien panela.
Este flan de almendras puede ser un postre ideal para aquellos que no pueden tomar trigo ni gluten.
