Articulo de Recetas sanas sobre Receta de Leche Merengada.
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Ingredientes para la leche merengada
Elaboración de la leche merengada
La leche merengada es una bebida muy habitual en ciertas zonas de España. Se puede estimar que es un batido de leche con algún género de edulcorante y asimismo hay quien le agrega claras de huevo (la receta de leche merengada que os ofrecemos no lo lleva huevo).
Hallamos la leche merengada en heladerías y horchaterías mas como podemos ver es muy simple prepararla en casa y gozar de este exquisito y refrescante batido.
Si bien se debe servir friísima debemos observar no debemos dejar que se congele. Al servirla le podemos agregar canela e inclusive ornamentar con unas frutas del bosque.
Ingredientes para la leche merengada
Un litro de leche entera (acá no sirve desnatada).
Un bastoncito de canela.
La piel de un limón.
Azúcar, miel, sirope o bien cualquier edulcorante.
Preparación de la leche merengada
Herviremos la leche al lado de la canela y la piel del limón.
Cuando suba, bajamos la temperatura del fuego y cuando baje la hacemos subir nuevamente. De este modo 3 veces.
Vamos a dejar la leche enfriar y tras agregar el edulcorante la vamos a poner en la nevera (heladera).
Nuestro consejo
El truco está en servirla friísima. Entonces hay quien cuando está a punto tomarla le agrega canela en polvo o bien más edulcorante.
