Articulo de Recetas sanas sobre Salsa chimichurri, receta típica.
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Ingredientes de la salsa chimichurri
Elaboración de la salsa chimichurri
El chimichurri es una popular y sabrosa salsa de origen argentino que combina de manera perfecta con el asado de tira o bien costilla de ternera, cortada a la forma argentina, famosa como churrasco.
El beneficio de la salsa chimichurri es que puede hacerse en cantidad y guardarla en una botella de cristal en el frigo, por esta razón no pondremos cantidades, solo proporciones. Lo idóneo es probarla y agregar aproximadamente yerbas y condimentas conforme el gusto de cada uno de ellos.
Ingredientes de la salsa chimichurri
dos unas partes de aceite.
1 una parte de vinagre.
Orégano.
Romero.
Lauro.
Pimienta de Cayena (originariamente ají)
Preparación de la salsa chimichurri
Desmenuzar y entremezclar todos y cada uno de los ingredientes verificando poquito a poco la cantidad de yerbas y condimentas que queremos poner.
Poner la salsa resultante en una botella de cristal tapada en el frigo. Es preferible hacerla el día ya antes de tener que emplearla a fin de que macere y se mezclen todos y cada uno de los sabores
Cuando se vaya a usar puede calentarse tenuemente al baño María.
Nuestro consejo
Esta salsa asimismo podría usarse para verduras a la brasa.
Si nos agrada probar podemos agregar ajo, perejil, albaca, pimentón, pimienta negra y cebolla.
Otra variación asimismo genial se hace con cincuenta g. de perejil, ajo, ají, orégano, tomillo, lauro y ajedrea, todo bien picado y mezclado con trescientos cc. de aceite de oliva, cien cc. de vinagre y doscientos cc. de vino blanco, agregando, si se quiere, un tanto de sal.
