Articulo de Recetas sanas sobre Como preparar tofu agridulce.
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Ingredientes para preparar tofu agridulce
Elaboración del tofu agridulce
El tofu, asimismo llamado queso de soja, es de las mejores fuentes de proteínas y es bajo en grasa con lo que es buen substituto de la carne. No es preciso ser vegetariano para incluir el tofu en la dieta.
Esta receta de tofu agridulce es buena forma de ofrecer este sano comestible a nuestra familia. Seguro que les gustará.
Ingredientes para preparar tofu agridulce
Para preparar la receta de tofu agridulce, para 4 personas, precisamos los próximos ingredientes:
quinientos g de tofu.
1 zanahoria.
1 cebolla.
½ pimiento colorado.
½ pimiento verde.
1 calabacín pequeño.
dos dientes de ajo bien picaditos.
½ cucharadita de jengibre picado.
Aceite de oliva.
1 taza de pedazos de piña.
siete cucharadas de azúcar moreno.
tres cucharadas de vinagre de arroz o bien de manzana.
tres cucharadas de salsa de tomate.
1 cucharada de salsa de soja.
1 taza de agua.
1 cucharada de maicena disuelta en 3 de agua.
Un tanto de harina integral.
Una copa de brandy.
Preparación del tofu agridulce
Para triunfar con la receta de tofu agridulce solo debes prepararla como te aconsejamos:
Recortar el tofu a daditos y pasar por harina.
Poner aceite en una cazuela y cuando esté caliente sellar el tofu y retirar.
En exactamente el mismo recipiente se rehoga la cebolla, los pimientos, el calabacín y la zanahoria todo troceado.
Le agregamos el ajo, el jengibre y los pedazos de piña.
Rehogar todo a lo largo de unos minutos, echar el brandy y dejar que reduzca.
En un bol entremezclar el azúcar con la salsa de soja, la salsa de tomate, el vinagre y el agua.
Verter la mezcla sobre las verduras y dejar hervir.
Agregar la maicena para compactar la salsa.
Cuando las verduras estén cocinadas incorporar el tofu frito y sostener unos minutos a fin de que coja todo el sabor.
