Articulo de Recetas sanas sobre Como hacer Helado de Vainilla.
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¿Qué es la vainilla?
Ingredientes para el helado de vainilla
¿Qué es la vainilla?
La vainilla es una orquídea enredadera epífita oriunda de México y, en nuestros días, se cultiva en zonas tropicales de América. Se consume el fruto en forma de vaina oscura que guarda las semillas y que sale de una flor que apenas dura abierta dos días. Es normal hallarla asimismo molida.
La vainilla es muy usada en pastelería, tiene un aroma suave y frágil y potencia el sabor de otros comestibles.
El helado de vainilla es uno de los más tradicionales. Hacerlo en casa no resulta nada complicado siguiendo la receta que nos ofrece Ianina. Si te atreves a probar toda la familia vais a gozar de un helado que os va a encantar.
Ingredientes para el helado de vainilla
doscientos cincuenta cc. de leche.
ciento cincuenta g. de azúcar.
1 vaina de vainilla.
1/4 vaina de canela.
1/6 de cascarilla de naranja.
cuatrocientos g. de nata.
cinco yemas.
cuatro claras.
Preparación del helado de vainilla
Calentar la leche al baño maría, la vainilla, la canela, la cascarilla de naranja, y las yemas (bien batidas con una parte del azúcar) removiendo continuamente.
Verter la mezcla en un recipiente frió colándolo, entremezclar con la nata (batida con una parte del azúcar), taparlo y llevar al frigo a lo largo de dos horas.
Agregar las claras batidas con una parte del azúcar, batir a mano.
Introducirlo en el frigo, dejar enfriar veinte minutos.
Batirlo y dejarlo congelar.
Nuestro Consejo
No raras veces imaginamos lo bien que quedaría un helado de vainilla sembrado con caramelo liquido o bien chocolate o esta receta de vainilla les va a dar ese toque de sabor singular.
